2016年1月20日昼訪問

新潟まで遠征
東京都内から高速バスに揺られ約5時間
何もここまで来てとも思いましたがせっかくなので二郎へと向かいます
12時少し過ぎの到着で並びや中待ちはありませんでした
券売機で小ラーメンの食券を購入して道路側を背にしたカウンター右端に着席です
こちらの店は食券を渡すと同時にコールタイムでした
ニンニクのみお願いしてしばし待ちます
店は店主と助手の2名体制でした
客は一人客からグループ客までさまざま
平日だからかスーツ姿のサラリーマンがテーブル席を埋めていました
10分弱でニンニク入りですとの説明とともにラーメンが届きました
ヤサイコールは無しでもなかなかの山を形成してきれいなビジュアル
丼の脇にニンニクがそれほど大量ではなく乗っかります
豚はそれほどの大きさではなさそうですがもち豚とのことで期待大
そしてスープは特徴的でしょうか
醤油の色はあまり出ておらず脂分がよくスープに溶け込んでいるのが分かります
早速野菜からいただきます
野菜はもやし中心ですこしキャベツが混じった程度でしょうか
しゃきしゃきの茹で具合で旨いです
温度も高く熱々のままいただけました
少し減ったところで麺を引きずり出します
やや細めといった印象のストレートな麺
固すぎず柔らかすぎずちょうど良い茹で加減
それほど太くもないので非常に食べやすい印象
麺量は二郎の中では少ない傾向に感じられました
期待していた豚次第点
少しパサつく部分もありましたがそこそこでした
もち豚の名称に期待しすぎてしまった感はありましたがそれでも充分の味と量
ニンニクは混ぜてもパンチがありすぎずちょうど良いアクセントになりました
最後にスープをレンゲで少し飲んで完食
バランスのとれた一杯に非常に満足感を感じました
また来れるタイミングがあれば是非