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凄平麺なるつけ麺も気になりましたが、券売機にてこちらをポチッとな。食券を渡すと、麺の大盛無料とのことで大盛にするかどうか聞かれ、大盛を注文。チャーシュー、味玉、青菜、メンマ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。平打ち極太麺に醤油色に透き通る鶏魚介醤油スープです。加水率高めの平打ち麺はきしめんの如くチュルチュルとした食感で、個性的です。対するスープは淡麗淡白でキレのある醤油のカエシと繊細な魚介ダシは総じてあっさりとした印象です。つけ麺同様、大盛はおそらく300gほどあるであろう麺量はボリューム満点で、対照的な麺とスープは相性よろしく、また卓上には七味、白胡椒に酢があり、七味を投入すると、辛味などの風味が加わり、最後まで飽くことなくいただけます。麺の種類の豊富さは特筆すべきで、つけ麺ともに色々と食してみたいです。次回はやはり凄平麺でしょうか。
さすらいのラーラー人
ぱんさー
A.U
ココペリ
G-officer
HASH-ROYAL
凄平麺なるつけ麺も気になりましたが、券売機にてこちらをポチッとな。
食券を渡すと、麺の大盛無料とのことで大盛にするかどうか聞かれ、大盛を注文。
チャーシュー、味玉、青菜、メンマ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
平打ち極太麺に醤油色に透き通る鶏魚介醤油スープです。
加水率高めの平打ち麺はきしめんの如くチュルチュルとした食感で、個性的です。対するスープは淡麗淡白でキレのある醤油のカエシと繊細な魚介ダシは総じてあっさりとした印象です。つけ麺同様、大盛はおそらく300gほどあるであろう麺量はボリューム満点で、対照的な麺とスープは相性よろしく、また卓上には七味、白胡椒に酢があり、七味を投入すると、辛味などの風味が加わり、最後まで飽くことなくいただけます。
麺の種類の豊富さは特筆すべきで、つけ麺ともに色々と食してみたいです。次回はやはり凄平麺でしょうか。