kamepi-
盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店の他のレビュー
75点
kamepi-さんの他のレビュー
82点
83点
82点
83点
81点
コメント
お疲れ様です。
正統派なじゃじゃ麺以外にも中華麺メニューもあるのはいいですね！
しかも美味しそう！
酒乱 | 2017年1月31日 19:10らーめんとしての初レポ、乙です。
このじゃじゃ味噌のらーめん、良さげ♪ですね。
炒め野菜とも合うでしょうね。
閑話休題
「これはイケる」は、
「これは旨い」に続く新作？（苦笑）。
おゆ | 2017年1月31日 19:39こんばんは。
中華麺を使うのはじゃじゃ麺ではなく炸醤麺（ジャージャー麺）なんですって。
このメニューの存在は始めて知りました。
盛岡は駅から離れたバスセンターが中心の交通体系なので、盛岡駅には出にくいのですが努力して味わってきます（笑）
おやす | 2017年1月31日 19:48こんばんは。
じゃじゃ麺はうどんなんですかね!笑
白龍のかに味噌旨いですよ。
フェザンは暫く行ってないです。
イケちゃん | 2017年1月31日 20:48どもです。
じゃじゃ麺の味噌ダネとは違うんですね。
久しぶりにチータンタンまでのじゃじゃ麺を食べてみようかな。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2017年1月31日 21:42こんばんはー
じゃじゃ味噌がとても良さそうですね
熱々で厚みもあって旨みもあって
良さそうなスープですね
キング | 2017年1月31日 21:50こんばんは～
じゃじゃ麺は食べた事が無いですが、
じゃじゃ味噌というのもあるのですね。
UDBはうどん食べる時があれば参戦してみます✨
銀あんどプー | 2017年1月31日 22:27毎度です～
じゃじゃ麺でうどんが出てきたらビックリですね。
このメニューも、じゃじゃ麺の原型を留めていない
アレンジメニューですな～
こういう系結構好きですけどね。
としくん | 2017年1月31日 22:50こんにちは。
これは温まりそうですね。
この麺もよさそう。
紅生姜はなくてもいいかもですね。
ももも | 2017年1月31日 22:51うどんデータベースもアップしてるんですか (^^;;
じゃじゃ麺って知らなかったですけど、うどんなんですか。
盛岡名物体験してみたいです。
NORTH | 2017年1月31日 23:47kamepi-さん，どうもです。
ガイドライン読むと，うどんデータベースでも盛岡じゃじゃ麺は微妙な感じですが，これは確かにラーメンっぽいですね。
盛岡も行ってみたい。
RAMENOID | 2017年2月1日 00:13こんばんわ～
引っ張り出した麺が見るからにモチモチしていて美味しそうですね～♪
じゃじゃ麺の味噌版も気になります。
バスの運転手 | 2017年2月1日 01:20親戚が住む町なので
行く機会があれば
狙ってみたいです(^^)
YMK | 2017年2月1日 08:06こんにちは。
じゃじゃ麺ってうどんになるんですね！知らなかったです(>_<)じゃじゃ味噌は色んな旨味が詰まっていて美味しそうですね。
poti | 2017年2月1日 09:57こんにちは。
おもわずうどんデータベースの方も見てしまいましたよ(^_^)。
こんな味噌版もあるのですね。
glucose | 2017年2月1日 10:00こんにちは〜。
ジャジャ〇〇はご当地メニューなンですね^^
ビジュアル良くコレは美味しそうです！
よっしーＲ | 2017年2月1日 11:06こんにちは
じゃやじゃや麺 美味しそうですね！
この時期、炒め野菜に味噌は一番かも！
mocopapa | 2017年2月1日 13:49どうもです！
これみて涙することなく頂くことが出来ました！
後日レポしますが、水餃子も頂いたのでいつになるか～
じゃい(停滞中) | 2018年12月10日 20:10
先ずは、ビールと餃子で軽く喉を潤し、〆に標題を口頭注文。
スープは直火で炙ったじゃじゃ味噌仕立て。厚めに油がはり熱々をキープ。甘辛な味わいで動物系も使われていると思われる。厚みがある旨味を感じこれはイケる。じゃじゃ味噌とはひき肉、黒ごま、シイタケなどなど色々な素材で作った肉みそのこと。店ごとに秘伝のレシピがあるようだ。
麺は中太ウエーブ。モチモチとして甘みがありスープともよく合い旨い。
具はチャーシュー、野菜、ネギ、紅ショウガ。チャーシューはバラロールタイプ。味付けが良好。野菜はキャベツ、もやし。シャキシャキな炒め加減が良好。ネギは量多めで清涼感をプラス。紅しょうがはなくてもいい感じ。
麺と具をサクッと完食。スープも後を引きほとんど飲んで終了。ご馳走様でした。
個人的にはじゃじゃ麺よりもこちらの方が好みだった。