2016.11.15 21:20
毎年恒例になりつつある『よみうりランドのジュエルミネーション』の後のラー食。
今回は牛骨スープで有名なこちらにしてみました。
先客4、後客4
醍醐と水餃子の食券を購入、カウンターへ座りしばし待ちます。

コクのあるマッタリ調の少しサラッとした、しかし、きめ細やかさのあるスープ。少しマイルドの家系のような豚骨醤油っぽさはありますが紛れもなく牛骨醤油。油はやや多め。

中太の緩い縮れ麺。茹で加減はややカタメで歯切れの良いスルっとした麺。
具は海苔2枚、ほうれん草、ねぎ、チャーシュー。チャーシューは薄めで小振りなのが少々残念。

牛骨ラーメン自体、数杯しか食べたことが無く、あまり馴染みありませんが普通に美味しいです。
また、牛骨の臭みなどもさほど感じなかったのですが口の周りが結構ベタつく脂感。
最初の方にきめ細かいスープと書きましたが、なんというか、全体的にサラサラ？ザラザラ？していて蒸かし芋をヘラで細かくすり潰したような？粉を吹くような？そんな感じのような触感のスープが何とも印象的。それによって丁寧な感じを思わせる不思議なラーメンでした。