13:30頃訪問。席は2-3割の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有しており、小上がり含むテーブル席が多数設けられている。程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、オレンジ色を呈しており、表層を胡麻ペーストの粒々が覆い尽くしているのが特徴的。灰汁のように見えてちょっと下品な感じもするが、個人的には妙にそそられる。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、辛さは程々に効いているが、痺れ等は抑えられており、多くの人に好まれそうな刺激レベル。
見た目通り、胡麻は濃厚に感じられ、文句無しのコク、味の厚みがもたらされている。
一方、ベースの出汁感に特筆すべきものは無いが、トータルとして薄っぺらさは感じない。塩分濃度も担々麺として適度に高めにコントロールされており、密度感のある味わいに仕上げられている。オーソドックスに旨い。
スープ温度が高めで供されるのも、個人的には有り難いところ。
途中から、卓上の辣油を加えながら食べ進めたが、最後まで飽きる事は無かった。

麺は、多加水のストレート中細麺。
食べてみると、やや硬めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。風味旨み、質感に特筆すべきものは無いが、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も悪くない。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具は、丼内一面に散らされているのが特徴的。
挽肉はやや多め。スープに浸して食べると中々美味。
ニラ、人参、キクラゲといった野菜は、細かく刻まれており、スープ、麺との一体感が感じられて絶妙。
他に、2つ割りにされたフクロタケが幾つか入っており、弾力性に富んだ食感を楽しめる。

見た目はちょっと独特だが、食べてみると、オーソドックスに旨い担々麺。寒い日には好適な一杯だ。