おやす
水商売
カナキン
どんど晴れ
☆ハーレー☆
コメント
こんばんは。
これがワンコインは安いですねー！
味的にも自分好みだと思います（＾＾）
酒乱 | 2017年1月21日 23:03この方面は安いんですよ。
原価とか考えると、自家製麺だからやっていけるのでしょうね。
て考えると白河は自家製のくせに高けーよ、みたいになるけど。
シンプルに美味いのが一番です。最近思います。
mona2 | 2017年1月21日 23:28>酒乱さん
しっかりと手を掛けた一杯なのにこの値段はある意味「異常｣です。
幹線国道沿いとはいえかなりの郊外ですので、家賃の安さが反映されているのでしょう。
おやす | 2017年1月22日 05:29>mona2さん
自家製麺云々よりもやはり家賃じゃないでしょうか。
自分が住んでいるアパートも、築２５年ほどですがちゃんとリフォームしてあって、駐車場、エアコン、風呂の追い焚き機能有りの２Ｋ、４５㎡で月４万２千円という東京では考えられない家賃です。
おやす | 2017年1月22日 05:49こんにちは。
あっさりしたオーソドックスなラーメンに見えますね。
旨そうなチャーシューが乗ってワンコインは嬉しいです。
確りとリサーチしてますね。
イケちゃん | 2017年1月22日 13:30>いけちゃんさん
転勤の度にしていることですが、まずは有名店を回って味の傾向を掴むようにしています。
わずかな体験ですが、岩手は青森に隣接していることから煮干しを使うお店が多いこと、意外にもトンコツのお店が散見できること、つけ麺専門店があること等が特徴でしょうか。
おやす | 2017年1月22日 17:51こんばんは。
これがワンコインとは素晴らしいですね～
人気も出るはずです。
矢幅は時々行く用事があるのでBMさせてもらいます。
今週はサンドに行こうと思ってます。
kamepi- | 2017年1月22日 20:04>kamepi-さん
岩手県には、低価格ながら驚くような一杯を提供してくれるお店がまだまだあるようです。
そのようなお店をボチボチと伝えていければと思っています。
サンドはお勧めです！
おやす | 2017年1月22日 23:13
その用事も10時半には終わったので、こんな時しか行けないと考えて訪れた。
７年前に出張のついでに訪れており、当時は矢幅駅前で営業していたが、今から２年半ほど前に現在地に移転したようだ。
平日なのに11時半の開店と同時にほぼ満席。
相変わらずの人気のようだ。
いくつもあるメニューの中から筆頭の標記のボタンをポチッとな。
麺は縮れた中細。
黄色い色をしていて、細い割にコシがあってシコシコとしており、昔の中華そばといったイメージの加水率が高い麺だ。
現在地への移転に合わせて自家製麺に切り替えたそうだが、このメニューとお子様ラーメンだけは仕入品らしい。
スープは動物系と魚介系のブレンドで、動物系が主体で魚介はサポート役のような味わい。
出汁用の食材は鶏と煮干しのように思うが、特に魚介については自信が無い。
香味油が全く浮いていないので非常にあっさりとしていて、うま味もそれほど強くはなく食べ飽きない味に仕上げてあるように感じた。
このためスイスイと飲めるが、最近はやりのしっかりとしたうま味に慣れている舌には、若干水っぽい感じがしないわけでもない。
ここは好み（評価）が分かれるポイントかもしれない。
チャーシューは、バラ肉を厚めにスライスしたものが２枚でボリュームたっぷり。
赤身のうま味は少し抜け気味だったが、脂身のトロッとした食感と甘さがそれを補ってあまりあるほど美味。
２本の枕木メンマはジャキジャキやや強めの食感、味付けは極めて薄く、特有の発酵臭ではなくタケノコの風味がほのかに感じられた。
これで500円は破格の値段だ。