1月20日
前回の訪問は臨休でしたので念願の再トライです。
雪混じりの小雨でしたが、高崎は少し白く雪が積もっていました。
チェーンを持ってないのでかなり不安でしたけど。

19時開店の30分前に到着です。
暗い店前にもう15名ほど並んでいました。

外気1度の高崎は寒いですね。
開店まで30分と、2ロット目でしたので回転後15分ほど
45分ほど外待ちでした。

カウンターの長い列は合計で15名ほど座れるのでしょうか？
店主とかわいい助手のオペです。

座って約10分ほどで
店主さんからトッピング〜〜♪のような感じで話されると、
これが噂のコールなんですね？納得です。

すぐに着丼です。
カウンターに置かれたラーメンはめちゃ重いですね。
一般に中盛で約300ｇほどですが、こちらはずっしりとそれ以上の重さを感じます。

野菜マシではありませんがデフォはかなり多いですね。
それと大きなチャーシューが2片と固まりが2つ乗っています。
さすが二郎出身ですね。
全体的にボリュームすごすぎです。

先に麺から食べようとすると野菜が多くて引っ張り出せません。
まずは野菜から片付けます。

キャベツ率は多そうです。3割ほどかな？
クタクタでもなく、パリッパリでもありません。
茹で加減はまぁ普通な感じで美味しいです。

下に入ってる麺を引っ張り出して食べてみます。
これは凄いですね。重くてずっしりくるような感じですね。

少し細めな平打ち中太麺で加水率は低いですね。
自家製と書いてるように不揃いで
二郎の麺というか、暴力的でそれ以上に何かが違います。

麺はたっぷり茹でてあるのですが、
小麦の香りも前に出てきて生麺を食べているような、
生パスタじゃありませんがこれは凄い美味しですね。
そしてこの麺の量も半端なく多いです。

そしてチャーシューですが、
2cmほどあってボリュームも半端なく大きいです。
バラ肉で作ってあるチャーは美味しい味なのですが、
周りが茶色く炙ってるのか？とおもいましたが、これは味噌をつけてるのでしょうか？
違った味がしてそれが気になりますけどね。
豚トッピングしてるわけじゃないですがこれはすごすぎます。

スープは少なめでしたが、なかなか美味しい微乳化豚骨スープです。

全体にボリュームが多すぎて、
チャーシューは少し食べきれず残してしまいました。

さすが、群馬でも人気の度合いが納得できますね〜〜。
チャードカン！麺ドカン！な若者の麺かもしれません。

次に訪問の時には野菜と麺少なめでオーダーしようと思います。
ごちそうさまでした。