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「燕三条背脂ラーメン」@麺鶏 宮崎郷土料理どぎゃん 立売堀店の写真平日昼間に近くのコインPに車を停めて訪問。自動販売機の設置されていないお店でスタッフ4名(うち女性3名)にて営業されていました。燕三条背脂ラーメン:800円を注文と同時に背脂増&オニオン増をコール。約8分ほどでの着丼です。またライス無料サービスもお願いしました。極太麺と濃厚な濃いめの醤油&魚介スープの組み合わせです。見た目ほど濃いめの味付けではありませんが、かなりパンチの効いた背脂たっぷりの一品です。煮干しの風味がかなり強めで極太麺との相性も良く、とても美味しく頂きました。ごちそうさまです。

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