1/20、シャッターズ!!
急遽阿部さまのここでのラストの日に限定をやることになり、都合良く休みであった私は突撃を敢行ヽ(*｀Д´)ノ
天候と急遽ということもあって難なくゲットすることに(^^;。
小雪がちらつく中待ってと、
定刻になり、いつものスタッフ総出でご挨拶～。そして開店となった～。順々に店内へ～

阿部さまのここでの最後の勇姿をしかと見ていたところにお届けとなった＼(^o^)／

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244878858
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244878871
[丼]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/244878892
[挨拶]　https://youtu.be/JvtwOGPfCg0

トッピングは豆苗、赤玉ねぎ、ゆず、ネギ、フォアグラ、鴨ロースの真空低温チャーシュー、阿部さんの鶏チャーシュー、ローストポークとのこと。豆苗は普段使っていないだけにちょっと面白味はあった。薬味系はどれも適量で効果的！お肉はどれも秀悦というもの！特に鴨をのせてきたのは阿部様らしいもので良し！そしてここでフォアグラを持ってきたのは驚き！炙りもいれているようで、なかなかとろけて効果的と個人的には思った！

スープは鶏メインと思われる動物系の効いた煮干スープという印象。どろんとした中にもえぐぐない煮干しがなかなか効いていてよいかなと。ちなみに阿部様曰く煮干しは普通のものを使用とのこと。甘味もある感じで、ちょっとべとつきはあるものの、阿部様らしくしてきたなあという印象のものでうまし！

麺はカモーンシリーズでお馴染みだった信濃大地を使用していて、カモーンシリーズでも使ってみたかったという切り歯8番の極太麺とのこと。これがまたモチモチして旨いんです(^^)と本人談！これだけのブットイ麺で来るとはちょっと想定外だったが、このスープにはこれがまた合うというもの！コシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きは間違いないか。麺量は並盛だったので150g。太麺な分少なく感じるところはあったが、ちょうど良いという感じもあったかなと。風味はしっかり信濃大地を使ってきたゆえのものはあったかなと。

最後に丼にちょっと余らせておいたご飯にスープをかけていただけばこれがまたうまいというもので正解！間違いなくご飯に合うものであった！

急遽異動が決まっただけに大慌てで作り上げてきたこちら。突き抜けは本人もないとは言っていたのでそこまではないが、しっかりと楽しめるものではあったかなと。贅沢をいえばこれはつけ麺でいただけばより間違いはなかった気はするが((^_^;))。阿部様の最後をしっかり飾るものでよかった！また本店でお世話になります！