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「100 大盛  800円」@一条流がんこ総本家分家四谷荒木町の写真久々のがんこ。
最近変わったチャーシューのピンクが映える。

トロッとしたスープを一口飲むと、
何とも複雑な旨味が広がる。
材料を贅沢に使う家元ならではのスープ。
豊かな旨味に溺れ続けていると、
水でリフレッシュしないと味が分からなくなる。
いつもの中細麺は、硬めで旨い。

初対面のチャーシューは、結構厚みがある。
肉そのものの味がダイレクトに伝わる。
スープに沈めて熱を加えてから頂きました。
悪魔肉は以前ほどしょっぱくないような。
肉がドッサリで味玉も乗り、
相変わらずコスパ最高。

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