１月某日、夜、本日は平日休日ながらも松本へ仕事絡みのヤボ用をこなしたり、その後も自宅就労となる。ヨメも休みであるが、夜から職場の送別会でいなくなる。そこで娘２号が帰宅してから夜ラーとする。

突撃したのはこちらの「餃子の王将」。丁度新聞広告に載っていた「餃子サービス券」が２枚あったし、チョイと気になるメニューを残してあったので、それ狙いもある。庶民的な価格もアリガタイ。

２０：００着、先客６名、二人してテーブル席に着座、後客８名。取りあえずメニューチェック、私は狙いの品である‘焼きそば（醤油）’（４５０円税別）を「大盛り」（１００円）でイク。２号は「牛骨ラーメン」をやはり「大盛り」で。そして「餃子サービス券」で餃子を２皿注文する。

昨年末からチョイと焼きそばづいてグレッてる私である。そんな中、「餃子の王将 アルピコプラザ松本店」で「極王焼きそば」なる美味い焼きそばを食ったので、「餃子の王将」でのデフォの焼きそばを食ってみたかった。今回もグレるの覚悟で性懲りも無く焼きそばをイク。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、小松菜、タケノコ、キクラゲが、麺と一緒に炒められ、上からカツオ節がかけられている。餃子は一皿に２人分の１２個で供される。

早速麺をガシッとイク。味付けは「醤油」と言う事だが、醤油感は強く無く、ガラスープで割られた様なチョイとあっさりとした中華的な味わい。一緒に炒められた肉や野菜類の旨味も絡み、課長的なウマミでも整えられている。カツオ節も絡み、和風なテイストも添加される。あっさり仕立ての醤油味付けでなかなか美味いのである。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。モッチリ、モチモチとした食感がイイ。麺に具材からの旨味の絡んだ醤油ダレが馴染んで、チョイとウエッティーなテイスト。美味いのである。大盛りの目な量も満足。

具の豚肉は小間肉で２～３切れ、少量なりとも肉があるのがウレシイ。野菜類は良く炒めが入っていて美味い。キャベツ、タマネギ、ニンジンの甘味がイイ。モヤシもシャキシャキで歯応えあり。タケノコは水煮の柔らかサクッ、キクラゲもきょっとりとした食感がイイ。カツオ節がイイ仕事、和風のテイストで全体を引き締める。

餃子は娘と半分ずつイク。焼き焦げがカリッ、適度にニンニクの効いた安心の「王将の餃子」である。

もちろん完食。焼きそばも大好きオヤジとしては、常々気になっていたこちらの焼きそば、今回は「ソース」と「醤油」の２種類あるうち、好みの「醤油」でイッタのだが、具材からの旨味とあっさり醤油が良く絡み、美味かった。以前食った「極王焼きそば」に比べると価格もリーズナブル、味わいは「極王」に譲るとしても、野菜も多く、ヘルシーで美味い焼きそばであった、、、