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赤羽駅南口改札出て直ぐ、お店は料亭みたい、トイレには茶葉の香り、なるほど高くても美味しい物を出す方向性らしい、基本の醤油が一杯1000円、醤油、塩が千円とは高いですね、でも好みでした☆♪美味しい〜〜甘めの蕎麦っぽさもある醤油、ベースはさつま地鶏、スープは無理なく引っ張られますね〜あら飲みたい、もうちょい飲みたいで完食、麺はしなやかな美しい細ストレート、レアチャーシュー、煮豚も上質、青ねぎ、たけのこ、焼きねぎ、質の高さが伺えました、でも高い(笑)塩も食べてみたいなぁ。