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初訪問。独立してお店を出されたのは知っていたのだが、来るのが遅くなってしまった。着席から5分ほどで着丼。スープは豚と鶏が濃厚で、微かに魚介が香る。塩分濃度濃いめながらバランス的にはちょうど良く飲みやすい。麺は加水高めな中細麺。プツッとした歯ごたえがあるが食べ進めて行くうちにのびて柔らかくなっていく。具は低温チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。チャーシュー、味玉共に味付けしっかりでこのスープに負けておらず旨い。何より気に入ったのがネギ。熱々こってりスープの中にあってもしっかり風味を主張していて、さらにスープとの相性がとてもよい。おかげでスープをほとんど飲んでしまった。師匠の必勝軒のラーメンよりも私好みな一杯だった。再訪してつけ麺も食べてみよう。ごちそうさまでした☆
なきむし22
とーんMAX
ロベルト
ちむにい
ぴーえむ
着席から5分ほどで着丼。
スープは豚と鶏が濃厚で、微かに魚介が香る。塩分濃度濃いめながらバランス的にはちょうど良く飲みやすい。
麺は加水高めな中細麺。プツッとした歯ごたえがあるが食べ進めて行くうちにのびて柔らかくなっていく。
具は低温チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。チャーシュー、味玉共に味付けしっかりでこのスープに負けておらず旨い。何より気に入ったのがネギ。熱々こってりスープの中にあってもしっかり風味を主張していて、さらにスープとの相性がとてもよい。おかげでスープをほとんど飲んでしまった。
師匠の必勝軒のラーメンよりも私好みな一杯だった。再訪してつけ麺も食べてみよう。
ごちそうさまでした☆