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コメント
おはようございます^^
この時期の北陸は天候が不安定で大変ですね
安全運行でお戻りください
ビジュアルはかなり洗練された印象のラーメン
CPが良ければ言うことなしですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年1月22日 10:26金沢便お疲れさまです！
美味しそうな塩ラーメンですね。
無化調でかん水少なめってこだわりが伝わってきますね。
虚無 Becky！ | 2017年1月22日 10:26雪の金沢便 お疲れ様です！
金沢の有名店ですね。とても美味しそうです。
確かにライス付で１０００円以内でいただきたいですね。
金沢でとても行きたいお店があるんですが、機会があったら
レポお願いします。
店名そらみち
住所石川県金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 102
電話番号070-6964-2471
mocopapa(S852) | 2017年1月22日 10:37毎度です～
お疲れさまです(*^^*)
此方は一昨年、店主さんの五十肩で臨休に当たっちゃったんですよね～
次の機会には必ずリベンジしたいです❗
としくん | 2017年1月22日 10:38雪の中の乗務お疲れ様です。
今年は雪が多いから大変ですよね。雪道走るのこわいですよ。(^◇^;)
これは絶対好きなやつですが、ちょっとボリュームが足りなそうですね。
餃子も頼んで丁度いい感じでしょうか。(๑˃̵ᴗ˂̵)
NORTH | 2017年1月22日 10:44こんにちは(^o^)/
新潟市も雪が降る日が多くなりました(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
具もどれも美味しそうですね〜( º﹃º｀ )
ヒデ | 2017年1月22日 10:49どうもです。
こちらも再訪したいのですがなかなかタイミングが合わなくて・・・
塩ラーメン美味しそうです。
わた | 2017年1月22日 11:51こんにちは。
金沢便、お疲れ様です。
じんわり、しみじみとした趣きでしょうか。
3月に金沢出張があるので、BMしておきます。
連食でなければ、餃子もかなあ〜
モコさんのコメのお店は以下ですね。
https://ramendb.supleks.jp/s/88549.html
おゆ | 2017年1月22日 13:09こんにちは
金沢までお疲れ様です。
石川県で唯一行ったお店です。
自分も少し高いなと思います。
でも優しい味わいだし、他県ナンバーがいっぱいあって人気ですからね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月22日 13:38こんばんは
金沢便乗務お疲れ様です。
確かに作りこんではいそうだけどお腹一杯にはならなそう。
腹八分目で丁度いいのかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年1月22日 17:12ども～
こちらは行ってみたいんですが、なかなか富山から足を伸ばせなくて・・・
今年の夏こそ・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2017年1月22日 17:30こんばんは
金沢お疲れ様です！
人気があるだけに美味しそうですね
ただ量が少ないのは残念ですね
小ライスが100円とかであると
本当にいいんですけどね
キング | 2017年1月22日 18:52こんばんは。
雪の中運転お疲れ様でした。
無化調なんで少しスープが弱かったですかね～
お値段もやや高めですね～
kamepi- | 2017年1月22日 19:39こんにちは。
体に優しい自然素材にこだわった一杯ですね。
トッピングなどで男性向けに変えられると良さげですが。
glucose | 2017年1月22日 21:52こんばんは。
悪天候の中の金沢までの運転お疲れ様です☆
無化調の優しいスープが美味しそうですがやや高めのようですね～
１０００円以内で満足感を得たいところですね。
銀あんどプー | 2017年1月22日 23:41ども〜
冬の金沢、ご苦労様です！
また一杯お付き合い下さいませw
はち ～減量中～ | 2017年1月23日 06:56バスの運転手さん，どうもです。
冬の金沢は行ったことがありませんが，いい街ですよね。
ああ，遠くに行きたい。
RAMENOID | 2017年1月24日 00:11ホントだ、麺が変わってしまってますね。。。
残念です、あの麺がまた美味しかったんですが。
それでもハイレベルを維持しているのは流石ですが、やはり自家製麺とのシナジーが素晴らしかったんですね。
一時期、体調を崩して休業の期間があったんですが、そこで自家製麺を諦めたのかも知れません。
…て、今更このエントリーに気が付きましたｗ
Dr.KOTO | 2017年4月12日 19:32
新年初めての金沢便乗務の、この日、前々日からの大寒波で途中はもちろん雪で30分程遅れて到着。
市内は降ったりやんだりの、この季節特有の不安定な天気ですがお世話になる宿舎から少し歩きバスに乗り、やり取りのある麺友サンも高得点でレビュしている、こちらを初訪問。
金沢駅前17時08分のバスに揺られる事、約20分「寺町1丁目」で降りると直ぐ近くにお店はあり既に駐車場は満車で約10名のお客さんに接続、タイミング良く丁度オープンで小雪の降る中、外で待たずに入店出来ました。
注文は口頭で表題をオーダーするとお店の方から、
「餃子は良いですか？」
と、聞かれますが表題だけをお願い。
待っている間、各メニューの説明書きに目を通すと餃子も人気のお勧めメニューなんですね！他のお客さんは皆ラーメンと一緒にオーダーされているようです。
着丼は先客さんが10名程いたので約20分程待ったでしょうか？
綺麗に澄んだスープの表題とご対麺で頂きま～す♪
スープは能登産鶏と利尻昆布・煮干しやカツオ節に貝柱・野菜の他に15種の自然食材を使って作られているそうです♪
スープ他、麺にも科学調味料を使わないのが拘りのようで、とっても上品で優しい仕上がりですね。
地元近くのお店で同じ無化調でもメッチャ煮干しが効いたスープを何度も経験している自分には一口目、ちょっと物足りなく感じましたが何度かレンゲで飲んでいると旨味が伝わって来てグビグビ飲めちゃうスープですよ～♪
麺は多加水の中細ストレート麺。
防腐剤や着色料は不使用で、かん水も少なめで作られた麺は表面はツルっとコシもあり喉越しの良い麺です。
食べ終わった時に店主さんに、
「自家製麺なんですか？」
と、お聞きしたところ、15年位作っていたそうですが今は体がキツいので作って貰っているとか。
そう言えば、待っている間に麺友サンのレビュを読んでみると以前は不揃いの麺だったようですね。この麺も美味しいですが個人的には、以前のそれが食べたかったなぁ・・・w
麺量は140g程でもう少し量が欲しいですね。
具はチャーシューにメンマ・海苔・ネギにトッピングの味玉です。
チャーシューは県内産の豚モモ肉を醤油ダレに漬け込み釜で焼き上げた焼豚ですがハムみたいに柔らかく厚みもあり絶品ですね♪
メンマは味薄めの太いタイプが2本で海苔はパリッとしている上質なもの。
ネギは辛味が無くショリッと食感が良く、味玉は中身がトロ～リ、オレンジ色で甘味があり個人的にも大好きな仕上がり。
なるほど、コレは人気になるのも分かりますね♪
とっても美味しくて、あっという間にスープまで完飲完食でした。
ただ、コレだけだと男性なら、お腹は満足しませんねw
かと言って二種類のチャーシューやワンタンが載っている神楽そばを頼んでも表題に餃子や小ライスを頼んでも1000円オーバーになってしまうんで、せめて小ライス100円で提供して欲しいかなぁ？
ご馳走さまでしたぁ～♪