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「【特別限定】3種のチーズ和えそば」@麺庵 小島流の写真17.1.14(土)この日はこちらで新年会。鮟胆のテリーヌや真鱈の白子、鶉のソティー、和牛の温カルパッチョ 雲丹乗せなどとてもらラーメン屋とは思えないイタリアンなつまみにワインが進む。そんな中、提供されたのがこの一杯。
パルメザンチーズとゴルゴンゾーラチーズが麺と和えらえ、仕上げにグラナ・パダーノがかけられただけのシンプルな一杯だが、このチーズが激旨。麺は平打ちでシコシコ。チーズが良く絡んでなんとも旨い。冷えて固まったチーズも激旨でワインが更に進む。
さすが小島流と唸る旨い一杯だった。

PS: NORTHさん、レポ(https://ramendb.supleks.jp/review/1041163.html)参考にさせてもらい有難うございました。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

かぁ~これうまそうっすねぇ~
これをアテにアルコール堪能したいですよ!

YMK | 2017年1月23日 08:47

こんにちは。
同席した麺友さん方のレポと被らぬよう、
ずらしてのアップですね。
その節は楽しかったですね。
標題、響きましたね〜
自分もワインがススム君でした。

おゆ | 2017年1月23日 09:09

流石小島流と言える一品でしたね。
ワインのアテになる和えそばなんて
なかなかないですからね。(๑˃̵ᴗ˂̵)

NORTH | 2017年1月23日 10:24

こんにちはです。

チーズの和えそばも良いですが、ツマミがかなり良さげですね〜
機会があったら訪問したいです。

甚平 | 2017年1月23日 11:33

こんにちは。

その節はどうもでした。
こちらのパスタのような和えそばも とっても魅力的ですよね。
どれもワインがススム君でした(((o(*゚▽゚*)o)))

りっきー | 2017年1月23日 11:43

こんにちは。

見た目カルボナーラのようでお洒落な一杯ですねー!
これはまさしくワインですね(^^)

酒乱 | 2017年1月23日 12:16

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
これは本当にワインが進むイタリアンって感じでしたね。
小島さんの料理は素敵すぎます。
次回は何時?(笑)

mocopapa | 2017年1月23日 12:38

こんにちは。
貸し切りのコース料理も素晴らしいですね!
いつか食べてみたいですが、
デフォがまだ食べた事が無いので、
まずは普通に行ってみます♪

銀あんどプー | 2017年1月23日 15:34

毎度です~

出来上がりはシンプルですが、時間をかけて
丁寧にチーズを溶かしていたのが印象的でした。
いやあ、ワインが進みましたね^^

としくん | 2017年1月23日 16:10

こんにちは。

写真綺麗にまとめ上げましたね。
私とのツーショット写真は・・・出せませんね(*^^*)。

glucose | 2017年1月23日 16:31

こんにちは。
こちら皆さんのレポ見て何度も同じコメしてますが、ラーメンには見えませんね(笑)こちらをおつまみもホントワインが進みそうで羨ましいです。未訪なので、今年こそは訪問したいと思います。

poti | 2017年1月23日 16:57

こんにちは。

麺友さんのレポも拝見しましたが、
このチーズの一杯も実に美味しそうです。
自分、通ではありませんが、
チーズは大好きです。

ももも | 2017年1月23日 19:55

どもです。
これは旨かったですね~。
デフォの麺量で食べたくなりました!

ピップ | 2017年1月23日 23:21

kamepi-さん,どうもです。
これこれ,こちらではこんなのが食べてみたい。
また行ってみるかな。

RAMENOID | 2017年1月24日 00:44