なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「大ラーメン」@タンタンの写真12/07
怒り新党の1stです( ̄^ ̄)ゞ
削除覚悟の元不良レビュアーでR
オイ!菅野! オマイにはガッカリだよ!

昼時訪問、満席で外待ちだが直ぐ入店
口頭注文後会計
大ラーメンを葱多めでオーダー

麺上げは2名体制 大女将監修(コエ〜w)
釜の蓋をぎゅ〜と抑えてる姿が可愛らしい
麺上げと盛り付けは別の方で盛り付けた方より手渡し
あら?今日はチョイと紅濃いでつね( ̄▽ ̄)♡

スープはノスタな豚 玉葱と相まって美味しい ワチキの意識を変えた程のスープは今日も健在だ

麺は菅野のストレート細麺 黄色いザラパツで小麦感強め 滝井と全く違う 悪い意味での菅野が出てる オイ!菅野!

叉焼は2枚で煮豚 脂も通り美味しい
以前よりも美味しいカモw
シナチク海苔普通

タンタンとしては80 菅野製麺に-5
それ程までに菅野は酷い

以下余談(興味の無い方はスルー推奨):
永らく八王子ラーメンを支えてきた尾張屋滝井製麺所は2016年初頭に廃業された
ワチキの前回レビュー https://ramendb.supleks.jp/review/962806.html 以降のレビューは奇しくも菅野製でR
記憶違いでなければ尾張屋滝井を食べた者として現在の菅野の麺は最低だ 古くからの常連さんの意見を是非とも聞きたい
この日の菅野の麺は現在バラ撒いてる煮干系の麺と何ら変わらない 煮干には王道でもタンタンには駄目だ
菅野の八王子担当は何故にこんな麺を平気で納めてるのか神経を疑う
菅野程の製麺所が尾張屋滝井のレプリカすら作れないとは笑止で有り失望の極みでR
それ位、尾張屋滝井は凄かったと云うべきなのかな?
ねえ、菅野製麺所さんw
尾張屋からレシピ貰ってこい!

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

1stさん、こんにちは。
 ちょっとドキドキしました。

でも、ずいぶん素敵そうなお店ですね。
初めて知りました。
今年有給取れたらときか、都内へ仕事で行くときに大幅にごまかして
行ってみます。

ナンヨーダカラーメン | 2017年1月15日 15:26

ナンちゃん、こんにちわw

コチラはワチキ結構スキなお店なのです
とても良いお店だから黙ってられませんでした
誰も指摘しないのでひとり菅野製麺所に激おこw
尾張屋を菅野が再現してくれたらイイなと思い磔覚悟でレビューしました
是非、行ってみて下さい

ふじみ野1stさん | 2017年1月15日 15:51

TV見てないんで「怒り新党」突っ込めません!m(__)m
オイ!菅野!って怒鳴ってると
また、出入り禁止になっちゃいますよ!
本当はクレイマー=「信者」なんですけどねw

虚無 Becky! | 2017年1月16日 15:46

こんにちは。

たしかに麺はいかにも菅野って感じのビジュアルですね。
イチカワの特注麺のイメージが強いので、やはり煮干しには合うのでしょうが、八王子系には厳しそうですね。

glucose | 2017年1月16日 16:58

≫ベキやん、わんばんこw

出禁以前に自身がまた消されそうですわ(・_・;)
RDBで消される方法なら幾らでも教えまっせwww


≫グルさん、わんばんこ!

尾張屋の麺はやわ~カタメまで自在に対応出来るのにコシが有り、八王子系醤油スープにマッチした素晴らしい麺でした
イチカワ・先崎等、菅野の麺はカタメ故に小麦感を押し通す融通の利かないものです
タンタンに納められてる麺は全くの同一では有りませんが略々同じレシピ
細麺をカタメに茹でれば嫌でも小麦粉の風味が残り、それを小麦感と誤解してる向きが有りますがハッキリ云って"生"なだけw 小麦粉を舐めてみれば理解出来ます
因みに未加熱の小麦粉は消化不良を起こす原因である事は飲食業の常識デスw
ワチキは菅野製麺所がスキですが本件の麺を改良しないのは菅野の怠慢だと思ってます

ふじみ野1stさん | 2017年1月16日 19:04

こんばんは(T ^ T)
ブックマークが外れてしまってました。
遅コメごめんなさいm(_ _)m
菅野製麺の麺がイマイチでしたか(^_^;)
同じ機械で作ってもブレみたいのありますもんね。
たまたまである事を祈るばかりです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月6日 02:37

あらチャン、わんばんこ

過ぎたレビューにコメするの大変だから無理しないでネw
ココ、機会が有ったら行ってみてちょ!
ワチキの隠れたオヌヌメですw

ふじみ野1stさん | 2017年2月11日 20:55