12/31(土)
本日は｢workshop｣の店主ｻﾝが四つ葉ｻﾝに集結され大晦日の限定を提供するとのことで早朝に『四つ葉』ｻﾝちに訪問して整理券001をゲットしちゃいましたー(≧∇≦)!!

集合時間まで時間があったので春日部に早ラー行ったら30名以上の行列ですよw ギリギリまで粘りましたがあと12名の所で残念ながら離脱w ギリギリなので東北道→圏央道で川島に腹ペコで戻って来ました..(T^T)

オープンまで時間があったのでイロイロな方々とご挨拶をさせていただくと定刻より少し遅れて workshop の店主ｻﾝ達が集まりご挨拶。豪華な風景ですね。この後券売機のトラブルでKaneKitchen Noodlesカネ某店主が素晴らしい働きをみせ､手売りで何十人も手際よくさばいてましたよ。
私は豚骨味噌ラーメン￥1000､牛丼￥500､本日の握り￥500を購入してカウンター席に座ります。
カウンター席から厨房内を見るとまたゴージャス！目の前でしば田ｻﾝがなんと盛り付けを担当してますよ(*^｡^*) 待つこと6分程で..ご対麺〜♪

スープはサラっとした豚骨にコラボ専用味噌ダレを合わせたという濃厚豚骨味噌スープ。サラっとした豚骨ですが豚の旨味を堪能出来ますね。コレに合わせる味噌は某味噌蔵から取り寄せこの日のために作ったというworkshopオリジナル味噌なんだそうで､コレが豚骨に負けない濃厚な味噌で若干ショッパーなのはチト残念..と思いきや､トッピングされたバターや柑橘系のオレンジソースを混ぜると実に良い味わいになりましたね。色々と計算された？美味しい味噌スープですよ。

麺は四つ葉自家製､くじら食堂店主手揉みのゴージャス中太ピロピロ麺がアルデンテの茹で加減。ムチシコの食感で美味しい麺ですよ。スープとの絡み､相性も抜群です。

具材は、角煮､紫キャベツ､モヤシ､ニラ､バター､オレンジソースです。ヤワトロですが肉喰ってる感ある巨大な角煮は味付け良く美味しいモノ。彩りの良い紫キャベツやニラ､モヤシは濃厚味噌スープとベリーマッチング。バターはコクとミルキー感がプラスされますね。なぬっ?!wと思った柑橘系のオレンジソースがショッパー気味だった濃厚味噌をスッキリ爽やかな感じに仕上げたのはお見事でした 笑

A3ランクの霜降り和牛とローストビーフがのったゴージャスな牛丼と中トロ､赤身の本日の握りもサクサクっといただき..フィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

色々と大変だったようですが､ゴージャスで楽しいworkshop限定でした！
2017年も期待してますよー(｀∇´ゞ


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪