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訪問日時：2016/11/01（火）20:45ごろ価格：950円福山出張後に東京へ移動。田町宿泊だったので、久しぶりにここへ。訪問は三度目かな。いつもどおりに紫（ゆかり）そば（＝全部のせ）を券売機で購入。店内は時間が遅めだったのか、お客様も少ない。チケットを渡し、5分ぐらいで着丼。豚骨醤油ですが臭みはなく、魚介の香りがわずかに。相変わらず、濃厚でしょっぱい。麺は低加水で細めのストレート、和歌山ラーメンっぽく、固めの茹で加減。濃厚スープとよく合う。チャーシューは3枚、脂がのっているが、こちらもしょっぱめ。味玉はトロトロで、甘い。焦がしねぎの香りが、魚介豚骨と重なり、いい感じ。スープと麺の組み合わせが素晴らしい。次はつけ麺でいただこうかな。
あさやまよしひろ
GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
価格：950円
福山出張後に東京へ移動。田町宿泊だったので、久しぶりにここへ。
訪問は三度目かな。
いつもどおりに紫（ゆかり）そば（＝全部のせ）を券売機で購入。
店内は時間が遅めだったのか、お客様も少ない。
チケットを渡し、5分ぐらいで着丼。
豚骨醤油ですが臭みはなく、魚介の香りがわずかに。
相変わらず、濃厚でしょっぱい。
麺は低加水で細めのストレート、和歌山ラーメンっぽく、固めの茹で加減。
濃厚スープとよく合う。
チャーシューは3枚、脂がのっているが、こちらもしょっぱめ。
味玉はトロトロで、甘い。
焦がしねぎの香りが、魚介豚骨と重なり、いい感じ。
スープと麺の組み合わせが素晴らしい。
次はつけ麺でいただこうかな。