急遽、晩御飯は外で…。ということで、前から気になっていた「麺屋むどう」さんへ。

店に入ると煮干しの香りが食欲をそそります。

初めての方にオススメと書いてあった醤油ラーメンを選び「もちまる」の言葉にに興味をひかれ餃子を選びオーダー。

待っている間、オリジナルの冊子があったので見てみると店のコンセプトや品々の説明書きが…。できればオーダー前に見たかったです…。

冊子を見終わる前に着丼。

麺は細麺ストレート、ツルッとした喉ごしと、もちっとした食感です。

煮干しが香る非常にあっさりとしたスープの為、具材の白髪ネギ、メンマ、岩のり、ナルト、ほうれん草、煮玉子、チャーシュー各々の風味もちゃんと楽しめます。これほど薄味なのは、出汁や具材に自信がある証拠だと思います。

あっさりが大好きな方でないと、もの足りなさを感じるかも…。

もちまる餃子は水餃子でした。「ゆず胡椒でどうぞ」と店主に言われ試してみると、これまた美味です。餃子というより一口饅頭ですね。

これなら爺様になっても食べられそうです。
ご馳走さまでした。