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88点
鬼海[ラーメン/豚骨魚介]
狼煙 松本店（長野県松本市）隊長の雑魚さん

「鬼海」@狼煙 松本店の写真さて、食べてみたことのない、豚骨魚介に。もう香りから魚介、良い匂い。スープは、クリーミーな豚骨に魚介の風味が絶妙にあう。旨い。豚骨の深みに魚介の出汁味が、極細麺の麺にあうこと。歯応え、のど越しも良く、スープの余韻が広がる。ネギの風味も丁度よい。チャーシューはパサ系で味付けは濃いめだが、淡白な全体にバランス的に良い。これ程旨かったとは(´ω｀)早く食べときゃ良かった。美味しくいただきました、替え玉もね♪

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