吉村家との比較ですので厳しいです。おっ！知らない間に蕨に家系が。六角家は有名店ですが壱角家？ホームページを見るとあまりにもフランチャイズの募集、開店予定の告知がずら～と並び過ぎてて、脱サラ、ビジネス系のパクリ商法店の臭いがプンプン。おしながきの画像は見事な家系ラーメンですがちょっと嫌な予感。１４時半に来店。待ちなし、お客２名とランチには遅かったのか見事に空いてます。店員はパートのおばさん２人。あぶら多めで注文し５分で着丼。とりあえず大盛りのネギを麺の下に移動してから一口。あ～、私の中でラーメンを食する中で一番重要な熱々が～。見事にぬるいです（悲）家系といったら表面のあぶらで火傷するぐらい熱いでしょ？麺は太くて硬く二郎系のよう。チャーシューは薄くて花月系のようです。のりもお粗末で少しスープに漬けたらドロドロになってしまいました。総括。こちらのお店は半分出来上がった具材を素人がただ熱を通してマニュアル通りに作った家系風のラーメン店かな。フランチャイズならまだ山岡家さんの方が家系の味に近くて美味しいです。