※地元人気の牛骨ラーメン

【訪問時期】2016年9月23日(土)18:25入店、先客4名、後客1名。
【動　　機】仕事の後、前回終わっていたこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(中)(650円)。
【評　　価】定番の下松系の牛骨ラーメンです。
[ スープ ] 牛骨・鶏ガラメインで牛らしい旨味と甘味の出たスープ。結構油も多めに出ていますが、こってりした感じはなくあっさりしています。塩梅も良好で美味しいですね。
[ 麺　 ] 牛骨ではお馴染みの武居製麺所の中ストレート麺、茹で加減良好。加水低めの長浜系に近い感じのむっちりした麺でスープとのバランスは良好。牛骨ではスープとの相性はいいですね。麺量は中で170g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、ネギ、 もやし。チャーシューはモモ肉系でなかなかジューシーでした。ネギは薬味として相性いいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
こってりに見えて意外にあっさりして食べやすかったです。
来客は表記の通りでしたが、それとは別にお持ち帰りする人が沢山いましたね。
機会があればまた来たいと思います。
ご馳走様でした。