暖簾には大きく団子と書いてあるので
パッと見ラーメンを出してるお店とは見えないこちらのお店
メインは団子や細巻きおにぎりなどですが
中華そば（並と大盛り）のみでラーメンも提供してます


何度来てもそして毎回トライしても
触れることの出来ないくらい熱々な器
ですが店主はいつものごとく鉄仮面で普通に持ってきます

表面にはラードで膜がされてますが
大盛りで麺の山頂から勢いよく湯気が立ち熱々さが感じられます
夏場や並盛だとぱっと見では熱く見れないかもしれませんが
初見だと１００％口の中が火傷しますのでご注意を
知ってても火傷しちゃうときがあります

少々醤油が濃い目の味付けですがコクがあり後を引くスープ
ラードの膜がありますがそんなに脂ぎってはなく
サラサラの油分で高齢の方にも親しまれてます
地域密着型で地元の人にも愛されてて近所の方々が多く来店してるみたいですね
中細の縮れ麺、濃い目のスープとラードを纏い
スープと調和し最後の一口まで飽きずに食べれます

海苔で時々風味を変えて食べてもいいですね
柔らかすぎずでも固すぎでもない絶妙な弾力のあるチャーシュー
噛めばスープと肉汁が素敵に融合しもっと多めに欲しくなる逸品
チャーシューメン作ってくれないかなぁ・・・


美味しい一杯ごちそうさまでした