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「チャーシュー塩ラーメン大盛り1080円」@らーめん 山頭火 旭川本店の写真2016年12月22日(木)昼11:30
旭川出張中で、旭川駅近くの山頭火本店に来ました。
開店から30分経っている落ち着いた時間を狙って入店しました。
先客は3名で1組は中国人の観光客でした。
カウンターに案内され上着を脱ぐと荷物入れを用意してくれました。
水を運んで来た女性店員さんに注文を伝えます。
俵おむすびと漬け物が無料と伝えられて注文を待つ間に、おむすび2個と漬け物を取って来ました。
注文から5分で着ラーです。
まずはスープを一口すすると、白湯の塩スープが旨い。
スープは、もっとアッサリしていたイメージだったのですが少し濃い目で良い意味で裏切られました。
麺はストレート細麺でスープを良く吸い上げてくれます。
具材は、キクラゲとネギとメンマとカリカリ梅干しとチャーシューです。
チャーシューは角煮的な物では無く、柔らかい豚バラチャーシューです。
いつも物足りなさを感じながら完食していたので、麺大盛りにして正解でした。
また来たいお店ですね。

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