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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の南西、道道３６８号線沿いにある。・店の外観：赤い看板・暖簾。・駐車場 ：３台分くらいあり。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２８席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外３人。・店員 ：老夫婦らしい調理の男性と接客の女性。・注文方法：卓上の「ＭＥＮＵ」から選択。・注文品 ：味噌ラーメン（６５０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、キクラゲ、ゆで玉子（半分）、ネギ。・麺 ：初めは極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感だったが、後半は細くプリプリした食感になった。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースはトリ？魚介？っぽい感じ。ニンニク風味の昔風味噌ラーメン。・その他 ：他の客が吸う煙草の煙が邪魔。堪能した。
ひぐま
マスター
なかじ
トドワラ
ににん
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の南西、道道３６８号線沿いにある。
・店の外観：赤い看板・暖簾。
・駐車場 ：３台分くらいあり。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２８席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外３人。
・店員 ：老夫婦らしい調理の男性と接客の女性。
・注文方法：卓上の「ＭＥＮＵ」から選択。
・注文品 ：味噌ラーメン（６５０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、炒め野菜（モヤシ、タマネギ）、キクラゲ、ゆで玉子（半分）、ネギ。
・麺 ：初めは極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感だったが、後半は細くプリプリした食感になった。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースはトリ？魚介？っぽい感じ。ニンニク風味の昔風味噌ラーメン。
・その他 ：他の客が吸う煙草の煙が邪魔。
堪能した。