3年ぶりに荻窪二郎へ。ということで新体制になってからようやく初訪問となる。
前店主さんの時は不安定な営業ながら比較的よく行っていたので、作り手が変わったとはいえ再開したのは嬉しい。
入店すると空席3つ。閉店時間が近いだけに行列が出来ることはなかった。
早速券売機で「小ラーメン」の食券を買い着席。厨房には桜台でよく見た店主さんと女性助手さん。
店内の様子も3年前とは随分変わった気がするな。
空いていたこともあって1ロット2～3杯だったようで着席後10分足らずでコール。
ブタを野菜に立てかけてあるのがなんとなく面白い。

麺は二郎のオーソドックスな形状で他店に比べるとやや硬めでしっかりとした食感。少し細めに感じたが最近太めの店で食べることが多かったので気のせいかもしれない。麺自体の味はしっかりと感じられてかなり好みのタイプだった。
スープは微乳化といった仕上がりでワイルドな桜台に比べるとマイルドなもの。味はやや薄めだったが醤油ダレを使うほどではなく飲みやすくて美味しい。「品川に似てるかな」とも思ったが同じく桜台出身の札幌も似たようなスープだった記憶が。
ブタは先日の松戸にも匹敵するほどのビッグサイズで食べ応え十分。ただ味付けは薄めで赤身もちょっとモソモソしていたかな。
こうやって野菜に立てかけてあると見栄えがよくていい感じ。野菜の下に完全に隠してしまう店も結構多いけど。
野菜はコールしたのでなかなかいい感じの高さになっていた。茹で加減はシャキとクタの中間でちょうどいい食感。
最後にスープを半分ほど飲むが給水器の横に色々調味料があったので試してみればよかったな。

オープン当初はかなり桜台に近かったらしいが「食べやすくなった桜台」といった印象で万人受けしそうな優等生二郎に思えた。次回はアブラカラメも追加してみようかな。
接客もよかったです。

14年に長期休業に入った時は「今度こそ復活はないだろう」と思っていたので、こうしてまたアクセスしやすい荻窪で二郎が食べられるのは喜ばしい。
でも前店主さんのあっさり二郎ももう食べられないと思うと寂しい。またどこかでラーメン屋やってたりしないだろうか。
後は今三田で修業されてる方たちが同じ様に立川店を復活させてくれないかな…。