この日は午後から京都にて所用があり、その前に腹ごしらえとこちらに立ち寄りました。伏見稲荷の程近くにあります。閉店した大正区の陽はまた昇るとは無関係なようです。11:00を少し回った当たりで入店、店内は既に8割程の入りでその後すぐに満席、店外待ち発生していました。場所柄か海外の方が多いです。券売機にてメニューを拝見し、基本と思しき表記の食券を購入し、しばし待ちます。

少しして写真のラーメンが配膳されました。具材が多く、麺が見えない状態です。スープは茶濁しており粘度は比較的緩め、実際に頂いてみると臭みはないもののしっかりと炊き出された感があり、コクがあります。醤油はまろやかでよい塩梅でレンゲが進みます。麺は中くらいのストレート麺です。自家製麺との事で、しなやかな弾力と小麦の風味がしっかりと感じられます。チャーシューはペッパーがきいた大きめのものが2枚。肉の旨味が感じられるものです。その他にトッピングは煮玉子半分、メンマ、海苔となります。

このタイプで感じることのある重すぎる感がなく、また麺やチャーシューも美味しく気が付けば夢中になって完食・完飲しておりました。また、機会があれば再訪したいと思います。