１２月１５日（木）１３時半頃訪問。先客４人。後客３人。

この日は午後から茨城での仕事の為、移動。
その動線上にある浜屋さんへ久々の訪問です。
あまり時間もない為、通り沿いにあって助けられるお店です。
今回は味噌を食べようと決めていたので、迷わず食券を。
大盛とエビ辛しの食券も購入し、店員さんへ。
案内されたカウンター席で配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
魚介と合わせたベーススープは濃厚と同じベースかと思います。
そして味噌を合わせたタイプで、非常に粘性の強いドロ系タイプです。
麺量が多めのこともありますが、蓮華を沈めても、中々入りません。
濃厚よりではあるのですが、不思議と重すぎないところがいいですね。


続いて麺を
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減よく、もちっとした感じの美味しい麺です。
しっかりとスープも絡んで、良く持ち上げてくれます。
でも、その分、胸のあたりへのしっぱねも注意です。
麺量は大盛で２４０ｇ。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、糸唐辛子、エビ辛し。

チャーシューは豚バラタイプ。
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スライサー使用の薄手のタイプですが、大判でトロトロ系。

味玉は半分に切ってくれており、こちらもいい感じのゼリー状で
トロトロな感じです。
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多めの葱もドロ系のスープの清涼感に。

そして、数口味わった後は、エビ辛しを投入します。
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辛さとうまさが加速する感じで、この味変が好きなんです。

更に残ったエビ辛しを全投入し、良くスープに馴染ませて。
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美味しくいただき完食です。
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久々のこちらのドロ系味噌、美味しかったです。
エビ辛しの味変もやはりいいですね。
実はこちら本店は何度なくお邪魔しておりますが、
２号店、３号店は未訪でして、そちらにもいつか行ってみたいものです。


ごちそうさまでした。