かなり久しぶりになる。急に「焼き盛り」を思い出し、あの食感が口の中で再現されてしまったので、訪れた。店内はにぎわっていた。券売機を前に悩んだが、久しぶりの訪問なので、基本の白を注文した。
　出たきたラーメンは煮えたぎっている付け汁とこんがり小麦色した麺に目が行く。早速麺を投入…焼いて固まっているので離れない。指を使いはがして、つけ汁に投入し一口。これだったなぁ～。おなじみの味で鳥居式に忠実なスープが口に広がる。特筆すべきは「焼き盛り」だ。箸で取り分けることが難しいぐらい焼きがしっかりとしているが、つけ汁に投入してもコリッともちっと食感が残って良い。具はチャーシュー2種類、メンマ、ネギとシンプルだが、2種類のチャーシューの彩が良く、目を引く。これで玉子トッピングしてたら、完璧だ。後半になると味に飽きてくるのは相変わらずで、酢を投入し味の変化を調整するも飽きてしまった。
　この濃厚で粘度の高いつけ汁のラーメンは厳しくなる一方だが、この焼き盛りだけはたまらなく恋しくなる。