夜限定のトマト。ＴＲＹ大賞入賞を記念して夜限定のトマトが、今週いっぱい昼も登場。なかなか夜行く機会はなく、１度食べてみたいと思っていたので、くろ㐂の行列を横目に浅草橋へ。１時半過ぎ、空席１。いつもより相当込んでいる印象。トマトの汁なしというと、まずは洋風に走るものだが、これは、シッカリと和が鎮座する。これまで食べた汁なしの中で「旨い」といえるのは、十数個だけれど、これは迷わず「旨い」といえる秀作。

　スープというか、ちょっと粘度のあるソースは醬油と魚粉。まず塩分が立っていないので食べやすい。基本の醬油味、そこに魚粉の旨味が加わり、トマトなしでも文句ない出来。トマトは粘度のあるソースと、ローストトマト。このトマトソースを絡めると、酸味が加わり、さらにバージョンアップ。普通のソースで和を楽しみ、トマトを加え、今度は洋風の味わいに。旨いし、最後まで飽きさせない。

　中太の麺はラーメンからの流用だろう。硬めの茹でで、汁なしでも違和感はない。ネギやレタスの野菜は、薬味、あるいははし休めの役割。最後には無料でライス付き。ご飯は、ほぼお茶碗１杯で、お得感もある。麺大盛りなのでソースが減ってしまい、多めのライスに不安を覚えたが、これは杞憂。トマトの味わいが、ライスを引き立てる。基本、甘めのソースなので、追い飯にはタバスコを多めにかけ味変。これも、なかなか良かった。

　ＴＲＹ大賞入賞は当然。確か１０位だったと思うが、もう少し上位でもという気がする。風貌は個性的でも、味は奇をてらわずオーソドックスなのが素晴らしい。