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久しぶりに本格的な美味しいトンコツラーメンに出会えた。臭みこそ軽減されているが九州の味そのものだ。博多を謳っているがそれだと濃いめの味。逆に私には好みだ。麺も細いのは当然だが完全なストレートではなく多少のちじれがある。これも珍しい。スープは時間をかけたであろうコクのあるもの。丁寧なつくりだ。あとはにおい立つ香りだろう。トンコツは時間がかかってしまうのか平均以上の味が多いがそれ以上の突き抜けた店が少ない。ここもそう。ただし今後には期待できるいい味である。
ラーメン日本旅行
鬼辛柿ピー
Ｓantame
ノブ（卒業）
なまえ
汐留次郎
久しぶりに本格的な美味しいトンコツラーメンに出会えた。
臭みこそ軽減されているが九州の味そのものだ。博多を謳っているがそれだと
濃いめの味。逆に私には好みだ。麺も細いのは当然だが完全なストレート
ではなく多少のちじれがある。これも珍しい。スープは時間をかけたであろうコク
のあるもの。丁寧なつくりだ。あとはにおい立つ香りだろう。トンコツは時間がかかってしまうのか
平均以上の味が多いがそれ以上の突き抜けた店が少ない。ここもそう。ただし今後には期待
できるいい味である。