Item: 廣華楼
Rating: 83
Author: つけものいし

83点

「豚骨しょうゆラーメン（チャーシュー麺）」を食べました。極めて濃厚なスープです。ドロドロ感があり濃い味つけで、少し塩分が高めかも知れません。麺はストレートの細麺で堅さは「カタ」ぐらい。しっかりした麺で歯応えがあります。具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは厚みがあり、肉を食べているという実感を得られます。下味などはついてなく、チャーシュー本来の味です。「豚骨しょうゆラーメン」よりも「豚骨ラーメン九州味」の方があっさりしているらしいので次回はそちらを試してみようと思います。時間・エリアの制限はありますが、出前もされています。