ずっとBMしていたムタヒロの新店にようやく初訪問。
店内が広いのに驚く。
食券を購入して、店員さんの案内で着席。
セルフの水を入れて待つ。
ムタヒロの系列店は、どこも店員さんが元気がよくて愛想がいい（笑）

運ばれてきた中華そばを、恒例の撮影の後 スープを一口。

見た目はよりは煮干しがキツくない。
動物系に支えられた、煮干しのエグ味が若干残る 美味しいスープだ。
これくらいのエグ味は旨味のうちだ。

麺はムタヒロお得意の、やや細めの中太ストレート。
美味しい。

トッピングは、かなり硬めの赤身のチャーシューが3枚。
味はともかく、かたくて いかにも硬い（安い）肉という感じで（写真で見てもわかると思うが）、かなり今ひとつ。

メンマは、穂先も混じる。なかなかいい。

味玉は、黄身が流れない程度の半熟。
美味しい。

あとはねぎ。

大盛で、麺は思ったより多かったが、飽きることなく夢中で完食。

総評は、津軽ラーメンをうたっているが、見た目ほどにはヘビーでない濃厚煮干し。
ニボラーではないふつうの人にも受け入れられるくらい、動物系と醤油で マイルドに仕上げられている。
その分ニボラーには物足りない、ふつうの人には濃い、という中途半端な位置にあるのかもしれないが、津軽煮干しラーメンをムタヒロが洗練させると こうなる、と言う 美味しい一杯。

でもこのチャーシューは良くない。

大盛+味玉で1000円と、コスパは良くない。

点数は86点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。