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今流行り？の「生姜」の効いた醤油を提供。
鶴岡食堂？との事でお邪魔しました。

着丼…お〜美しい醤油色〜

スープから…
濃い口醤油に生姜がガッツンと…しょっぺ〜パンチ！
でも旨い！
寒い新潟長岡で流行る生姜。
これ位の塩度があっても良いかも？
ご飯が欲しくなりますね。

麺…
特注？の中太縮れ麺。この為に用意されたのかなぁ？
濃口のスープと良く合い旨い！
麺を変える…このこだわりが鶴おかさんの良いところ。

トッピング…
チャーシュー、ほうれん草、穂先メンマ、味玉半分、ネギ、お麩。
チャーシューは脂身が多めのお肉でジューシー。
いつもの 鶴おか らしい美味しいお肉！
ほうれん草 は長岡生姜の定番、穂先メンマも柔らかめ仕様とスープとの相性も良く美味しかったです。
味玉とかわいいお麩も入るので嬉しい盛り付けですね。

しょっぺ〜って感じのパンチある一杯。
しかし、生姜が辛い方に効いてて青島食堂とは違う、こちらも魅力ある生姜醤油でしたよ。
鶴岡食堂の開店をお待ちしております！笑

あっ⁉︎
その前に今回のベース？となる…
日曜の二毛作「醤〜」が未食でした…
比較する為に翌日曜にお邪魔する事にしました〜笑