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ぐるなびの紹介文によると・・・

ゲンコツ・鶏ガラ・香味野菜・魚介類を8時間煮込み、創業以来つけ足した醤油ダレを合せて提供、コクと味の深みを感じさせてくれるスープです。又、動物系のうま味と魚介の香りがマッチして、あと味スッキリにし上がっています。

とのこと

感想はざっくり言うと胡麻が入ってなかったらまぁこんなもんかなって感じかな

ごま好きならいいかもしれませんね!

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