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日曜日7時半前、先客3。ねぎらーめん750円を注文。店内には酒井製麺の籠が見えます。提供まで5分位。白湯感というか、豚骨感のあるスープ。ネギは醤油和え。これが結構しょっぱく、スープにも影響。麺は中太麺、ツルツルとした舌触りが印象的。酒井製麺だとしても、家系の麺とは違うように感じます。チャーシューはモモか。その他、海苔ワカメ。ネギの醤油が強く、食べているうちに豚骨の風味がどこかに行ってしまいました。ラーショ的な店として見るなら、椿ではなく、さつまっこに近いかな。
どうもです。 ニュー系かと思ったらさつまっこ系ですか。 神奈川ラーショも奥が深いですね。
よく知らないくせに書いてしまったのですが、ラーショを名乗らないさつまっこに似ていると感じました。 ニューには、歩かにくらべれば、まだ椿との共通点があるような気がするのです。
は
60点
75点
75点
70点
86点
川崎のタッツー
番長menrhythm
スプーナー®
トーキョースペリア
89点
80点
79点
84点
81点
白湯感というか、豚骨感のあるスープ。
ネギは醤油和え。これが結構しょっぱく、スープにも影響。
麺は中太麺、ツルツルとした舌触りが印象的。酒井製麺だとしても、家系の麺とは違うように感じます。
チャーシューはモモか。
その他、海苔ワカメ。
ネギの醤油が強く、食べているうちに豚骨の風味がどこかに行ってしまいました。
ラーショ的な店として見るなら、椿ではなく、さつまっこに近いかな。