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23時お店到着。先客1名。今日は友達との飲み会。早めに始めたので早めのお開き。〆を考えていると、こちらが空いている！いつもはこちらの前を通る時はすでに閉まっていることが多いのですが、珍しい。久しぶりの訪問。未食の味噌を注文。約6分でラーメン登場。まずはスープを一口。おー、メニュー名通り、ピリッと辛い！しかし、味に深みがない。いや、そんな高尚なものではなく、単純に薄い。それは、味噌の薄さなのか、ベースのスープの薄さなのか。スープ自体にとろみは感じるので、やはり味噌の薄さでしょうか。塩分的な薄さも感じます。麺は太めのやや平打ちの麺。クニュッとしていて、これは特徴があっておいしい麺です。具はもやし、チャーシュー、のり、高菜、ネギでした。中盤でニンニクを投入。多めに入れたのですが、効きはいまいち。ピリッと辛めなのは嬉しいですが、スープとしては物足りない。麺に負けている感じ。もう少し遅くまでやっていれば、リベンジの機会がありそうです。
まめご
かたそ
hori
さんちゃん
よう
ぴーえむ
先客1名。
今日は友達との飲み会。
早めに始めたので早めのお開き。
〆を考えていると、こちらが空いている！
いつもはこちらの前を通る時はすでに閉まっていることが多いのですが、珍しい。
久しぶりの訪問。
未食の味噌を注文。
約6分でラーメン登場。
まずはスープを一口。
おー、メニュー名通り、ピリッと辛い！
しかし、味に深みがない。
いや、そんな高尚なものではなく、単純に薄い。
それは、味噌の薄さなのか、ベースのスープの薄さなのか。
スープ自体にとろみは感じるので、やはり味噌の薄さでしょうか。
塩分的な薄さも感じます。
麺は太めのやや平打ちの麺。
クニュッとしていて、これは特徴があっておいしい麺です。
具はもやし、チャーシュー、のり、高菜、ネギでした。
中盤でニンニクを投入。
多めに入れたのですが、効きはいまいち。
ピリッと辛めなのは嬉しいですが、スープとしては物足りない。
麺に負けている感じ。
もう少し遅くまでやっていれば、リベンジの機会がありそうです。