とまそん＠ラーメン食べて詠います
ニコニコ
やっぱりネコが好き
レインマンとまそん＠ラーメン食べて詠いますさんの他のレビュー
84点
85点
90点
84点
84点
コメント
おはようございます。
菅原文太が愛したノスラーは知りませんでした、勉強になりました(*^-^*)
ついついヨウツベを全部クリックしてしまいました(笑)
パーシャルは僕が小学生の時に年配の人たちが言ってたのを突然思いだしました!
冷蔵庫の事だったのですね、こちらも勉強になりました、有難うございます♪
銀あんどプー | 2016年12月4日 04:24ども〜
最初から昭和を奏でており
思わずニヤニヤしてしまうじゃないですか（笑）
此方、酔っ払って入った記憶が数回あるのですが
当然、何を頼んだのか？味の記憶など
全くありません^_^;
はち ～減量中～ | 2016年12月4日 07:09毎度です～
街中華っぽいお店でしょうか。
菅原文太の件も、こおお店も全く存じませんで。
パーシャル冷蔵ですか(笑)
としくん | 2016年12月4日 07:40おはようございます。
菅原文太さん かっこいいんですよね。一度、生で見た事あります。
トラック野郎好きでしたね。
こちらのお店は知りませんでした。
典型的な街中華のお店ですね。
こういうお店が堪らないお年頃です。
mocopapa(S852) | 2016年12月4日 08:21こんにちは。
パーシャル、懐かしいですね。
パナソニックではなく、ナショナルですからね。
文太さんのお気に入りとは、知りませんでした。
先日に春木屋本店を初訪問しましたが、
此方にまた来たら、狙ってみたいです。
おゆ | 2016年12月4日 11:49こんにちわー！
とまそんさんのミーハーな一部良いじゃないですかw
パーシャルな1杯、食べてみたいですねー♪
スタンプラリー中なのに行きたいお店が
増えすぎて困ってますww
塩対応 | 2016年12月4日 14:53あらら。
先を越されましたね。
此処は無論、候補です。
ただ、この町は、老舗が多すぎる・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年12月4日 15:58ある番組…OPの海苔切り絵の方、一般の方なんですよね。それが凄い。
おいらも実は、天神（福岡）でインタヴュー受けた事があります。残念ながら全く時間がなかったのでお断りしましたが、ヒマだったらラーメン店にご一緒したと思いますｗ
ちな菅原文太さんの話される広島弁には少々違和感がありますが、呉の方で育った奴に言わせると全くそのまんまと言う話です。
仙台生まれの東京育ちなのに、広島が染み付いている文太さん。映画の影響ってホント凄いですね。
Dr.KOTO | 2016年12月4日 17:06こんにちは。
先日品川ケーブルテレビのチャンネルで「北の国から」を見ました！
自分も文太さんが言った、「誠意って何かね・・・・」が耳に残ってます！
ラーメンとは関係ないか。。。
ayashi | 2016年12月5日 11:14
菅原文太が生前行きつけであったという「中華徳大」に表敬訪問してみました。こちらは、前を通り過ぎるだけだったのですが、とある番組の紹介がきっかけでつい反応してしまう自分。もはや死語だが、いかにもミーハーであります。「すずらん通り商店街」は、荻窪駅南口すぐにあるんだけど、整備されている割にはちょっと寂しげ。家路を急ぐ人たちが足早に店前を駆け抜けてゆきます。晩飯的には、「ぎょうざの満州」があるためそちらに客層が吸い寄せられがちですが、「中華徳大」には渋い常連のご年配たちがしっかり着席。晩飯には遅い時間なれど結構な客入りです。夜でも定食系のセットメニューがいい感じで出て「中華料理屋」みたいですが、こちら食券制なのでどこか「ラーメン屋」的な雰囲気もあります。
（外観）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202182102
（券売機）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202180931
さて、菅原文太。私にとってヤクザ映画よりは、「トラック野郎」の方が馴染み深いんですが、後追いで「仁義なき戦い」シリーズを観てハマったクチです。とにかく迫力がすごい俳優ですね。そして「北の国から」の、「誠意って何かね・・・・」というセリフが今でも耳に残っています。そんな回想をあれこれとしているとあっという間に配膳が完了。いざらーめんと対峙です。
時代はパーシャル：https://www.youtube.com/watch?v=CCokihlJEIA
トラック野郎：https://www.youtube.com/watch?v=SAjGs0V7uG8
仁義なき戦い：https://www.youtube.com/watch?v=wfe4JCFKFTg
誠意て何かね：https://www.youtube.com/watch?v=1XTzVemOui8
（おまけ）：https://www.youtube.com/watch?v=tDslXI062bs
スープ：意外に濃ゆい豚骨風味と背脂コクで野趣があふれる醤油系！
見ようによっては昔関西でよく出会った中華屋のラーメンに似ているかも。透明のような半濁りの醤油ベースに、背脂が浮き少しオイリー。そしてモヤシが少し多めで少しだけ盛り上がり、すごく薄めのチャーシューが並ぶ姿。個人的には懐かしさがチョッピリこみ上げるが、やはり豚骨のパワーで一気に、「中華徳大」の世界に引き戻されます。このスープは見た目よりも野趣が濃いかもしれません。動物系の煮出しがググッと主張してます。
（麺顔アップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202181429
（スープアップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202181438
それでもサッパリはしているのですが、塩気はそこそこ緩やかで醤油の味わいを利かせます。そこには酸味も見え隠れして、そこに豚骨煮出しエキスががっしりと結びついた味わい。ここが野趣と感じるポイントかと個人的には思っています。そしてここがくせになるところで、この店を愛した菅原文太もハマったんでしょうかね。塩気×酸味・・・そしてどこか甘味を感じるベーススープ。それは魚介なのか、野菜のエキスなのか？？は不明なれど、全体的には動物系で押し切った感覚があります。いやいや、背脂の甘味一辺倒だったりしてね・・・。
麺：細くてボコボコとした捩れが印象的な多加水麺、オイリーなスープに濡れてすべりよし！
麺はむやみにモチモチしていなくて良い感じ。縮れとまではいかないボコボコっとした麺で、捩れがやや強いかという程度。スパスパと小気味よく前歯で千切れて、それでいて表面はツルツルしている上に、背脂で濡れるからすべりが異様に良い。文字通りズボボボボボーーーっと啜り食えるタイプで、モヤシが絡もうともあっと言う間に啜りあげられる。密度感はそこそこで、量産的な雰囲気もなくはないけど、スープの野趣な風合いとのバランスはあっていると感じます。これで丁度良いという感覚。
（麺アップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202181454
意外に汁の吸いこみが進まないタイプなので、ゆっくり食べた方が良いかもしれません。背脂＆ラードで冷め難いのもあるし、本来なら餃子かチャーハンとともに食うのが正解です。
（麺リフト）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202181502
具：中華定番の食紅縁取りのチャーシュー・・・ちょっとペラいところがノスタルジー
意外に語るイメージが少ない具なんですよねー。しかし、チャーシューの縁取りにあった食紅がいかにも、中華料理屋的な感じがして、主の修行系譜がうかがい知れるような感じがして良いねー。スープ生成に貢献しつくした肉の薄いスライスが、追加で味付けされて、さらにスープを吸い込んで別の旨さに変化する感じ。これは、ライスや酒よりも、麺と一緒に味わいたいノスタルジー系な肉ですわ。ちょっと最後に好印象。
（チャーシュー）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161202181431
総じまして、「私にとって今でも時代はパーシャル！・・・・いつでも美味しさ長持ち！！」という感覚でして、時が流れようが当時のままの旨さを閉じ込めているところが、まさしくパーシャル冷蔵って感じであります。いやしかし。個人的には、「春木屋よりも、中華徳大」という文太スタンスがとても素直に心地よさを感じるかも。ちょっとズレているようで、王道大衆中華な味わい。ものの価値なんて自分が決めればいいのさと、言われているような気みして、じっくり味わったあとは、ゆったりとした足取りで荻窪駅へと向かいました。これからも、好きなものを食いたいわー、なんてね。という懐かしさと助言をもらったような感覚の一日にエンディングでした。と言うことで、なので詠います！
仁義なき
戦い疲れて
癒す麺
野趣な味わい
パーシャル保存
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！