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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線発寒中央駅の南東、桑園発寒通沿いにある。・店の外観：ガラス張りっぽい建物、赤い看板・暖簾。・駐車場 ：５台分くらい。・席 ：テーブルとカウンターで２１席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外８人。・店員 ：調理の男性１人と補助の女性２人。・注文方法：卓上の「目にゆう」。・注文品 ：サンマーメン（正油味）（６００円）・丼着時間：待つこと１４分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、餡かけ野菜（モヤシ、ニンジン、キクラゲ、ピーマン、なると、挽肉）（甘めな味付けで醤油味。個人的には甘みなしの塩味が好き。）。・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた琥珀色。喰ってみると、醤油味で餡かけが溶け込むと野菜の旨味が加わり旨味が増すが、甘めの味付けが残念。・その他 ：現時点で最北のサンマーメンを喰った。堪能した。
ひぐま
ラーメン開拓初心者
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線発寒中央駅の南東、桑園発寒通沿いにある。
・店の外観：ガラス張りっぽい建物、赤い看板・暖簾。
・駐車場 ：５台分くらい。
・席 ：テーブルとカウンターで２１席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外８人。
・店員 ：調理の男性１人と補助の女性２人。
・注文方法：卓上の「目にゆう」。
・注文品 ：サンマーメン（正油味）（６００円）
・丼着時間：待つこと１４分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、餡かけ野菜（モヤシ、ニンジン、キクラゲ、ピーマン、なると、挽肉）（甘めな味付けで醤油味。個人的には甘みなしの塩味が好き。）。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた琥珀色。喰ってみると、醤油味で餡かけが溶け込むと野菜の旨味が加わり旨味が増すが、甘めの味付けが残念。
・その他 ：現時点で最北のサンマーメンを喰った。
堪能した。