11月27日のお話し

前回は新横浜の帰りに立ち寄るも行列を見て断念しましたが、今日は雨と寒さで鉄板の味の本店で温まる作戦でコチラ

とにかく有難いのは車で出掛けた帰り道に駐車場が多目に用意されてるって事で店先の行列にも安心して接続出来る

並び始めて店内に入ってそろそろ座れそうになると助手さんからお好み聞かれますが今日は初心に帰って基本

店主さんのリズミカルな動作を観賞しながら待っているとお待ちどうさまでカウンター上に置かれてご対麺です

シンプルな構成ですがこれはこれでオッケーなんだよな、先ずはスープから頂くとあっさりとしながら決して薄くない旨味がじわじわと来るんだよね

麺はふわふわ仕上がりでコチラのスープには相性は良いですが、オイラはやっぱり堅めが好きだな

チャーシューは家系では定番なスタイルですが口の中で噛み締めるとホロでパサつきも無くしっとり染み出し旨味感じる出来

家系ちょっと飽きたって方には個人的にコチラはオススメですよ

めちゃめちゃ気になったのが厨房奥に見習いさんかな？直立不動で三人さんいらっしゃったが味も大切ですが店主さんが店内の至るところに気配りしてる姿も盗んで下さいね

毎度、元気な挨拶、気遣い、リズミカルな動作を楽しみにしてます

美味しかったです
ご馳走さまでした