あのセレブが行きかう軽井沢（旧店名JENGA）から佐久・小田井のパチンコ店敷地内移転し新規開店した「麺心 風見鶏」さんへ初訪いたしました。以前の軽井沢のお店にもお邪魔しておりおしゃれな店内と完成度の高い麺を提供されている事に感動したものでした。移転され心機一転店名も変えあの味わいがまたここ佐久で味わえると思うと　とても楽しみであります。

本日のミッションは、「長野こまちのラーメン特集の表紙」を飾った「濃厚鶏白湯」狙いであります。雑誌の表紙を見た瞬間から目が欲しがりやられちゃったのでありました。店到着は、14時30頃。昼時からは、少し過ぎた時間でしたが、以外にもお客さんが入ってました。それもそのはず、ここはパチンコ屋の駐車場敷地内　お抱えのラーメン屋さんとでも言うべき立地条件の良い場所で営業されています。

券売機で、チケットを買いおねぇちゃん店員に渡しカウンターに着座。店内は白を基調とした綺麗な印象でありカフェとでも言った雰囲気のお店であります。7分ほどで提供となる。
まずは、スープをひと啜り！丸鶏、鶏ガラ、モミジを10時間以上炊いたと言う濃厚なスープでまるで鶏のポタージュとでも言うべき濃厚なスープなのだが、スッキリしており臭みも無くとても飲みやすい。黄色みがかったスープは、綺麗な色をしており丁寧に抽出したスープであると感じます。

麺は、低加水の細麺ストレート。つるつるした喉越しとパッツンとした弾力の歯応えが良く濃厚なスープと良く絡みあいます。

トッピングには鶏手羽チューリップ、メンマ、味玉、ネギ、糸唐辛子、海苔が乗っておりなかなか珍しいのがチューリップでありお目にかかったのは、ここが初めてであり面白い試みであります。メンマも根曲茸のような細いタケノコ的なものを焼いてあるものでこちらも、初めてお目にかかったもので珍しく面白いアイテムです。味玉も最初から入っており黄身がトローリとしていて美味いものでした。

値段的には、面白いトッピングが乗っているせいか少しお高めの設定ですがクオリティーの高さはあると感じます。今日頂いたメニューの他にも魅力的なものがありこれから何度か通ちゃいそうな雰囲気のお店が出来たのは嬉しいものです。
ごちそうさま＾＾