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88点
得製つけ麺[つけ麺/その他]
風雲児（東京都渋谷区）ゆーけ

「得製つけ麺」@風雲児の写真平日13時半店内待ち9の15分程で着席イケメンの店主のスムーズな接客で回転速くそれでいて行列店とは思えないの接客の良さです


頼んだのは「得製つけ麺」1000円


まずはピカピカ光る自家製極太麺をすすると 喉腰よくモチモチかなりレベルの高い麺です 麺だけでも良いくらい


プカプカ浮いている鰹節がトレンドマークのつけ汁は濃厚鶏白湯魚介スープです丸鶏・鶏ガラ・鰹節・昆布・鰯等を合わせており旨みがこれでもかと言う程詰まっています ミルキーで円やか舌触りもよく火のうち所がない
濃厚魚介系を売りにするつけ麺店は多々ありますが頭１つ2つ抜いた出来栄えです


麺と絡めるとものすごくよく絡みます食べ終わる時にはもうつけ汁が無くなってスープ割りが出来ないくらい


自分の中で 《東の五ノ神》《西の翔》《南の風雲児》の1角を担うお店
ご馳走様でした

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