１１月１５日（火）１１時５０分頃訪問。先客外待ち５人へ接続。後客多数。

この日は午後から川崎での仕事の為、訪問先から近いこちらへ。
先日は船橋の方でいただきましたが、本店への訪問は初めてです。
１２時ちょっと前に到着すると、食券を購入して、待ち列へ。
女性店員さんが先に食券を確認しに来てくれました。
ひやか、あつを聞かれたので、冷やでお願いしました。
１２時を過ぎると、待ち列もぐっと伸びました。
食べ終えた方と入れ替わりで連内へ。
セルフのお冷をくんで着席すると、程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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極太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
しっかりと晒し〆られており、心地よい固めの噛み応え。
麺そのものも風味よく美味しいですね。
麺量は大盛にしたので４００ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系と魚介系の濃厚系ないわゆる豚魚タイプ。
粘性もあり、平打ち麺にしっかりと絡んで持ち上がりますね。
やや塩分濃度も高めですが、野菜由来の自然な甘みも。
なかなかヘビーな感じで、食べ進むとずしっと効いている感じですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、挽肉、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプで、つけ汁の中に。
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トロトロな柔らかい仕上がりですね。

味玉は程よいゼリー状で、なかなか黄身も濃い感じです。
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後半になると、やや重く感じで、だんだんお腹にも溜まってきますね。
中盛を食べていた先輩からも、華麗なるスルーパスが。
あつもりでも、麺がさほどダレルこともなく、なかなかの噛み応え。
合わせて麺量５００ｇ弱を完食し、スープ割りを。

残ったつけ汁を調整し、アツアツになってリターン。


美味しくいただき完食です。
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安定の美味しい濃厚つけ麺でした。
船橋で頂いたものとは、まるで麺が別物ですね。
本店さんはやはり、麺もつけ麺らしく美味しくまとめられていますね。
機会があれば、次回はインドを狙ってみたいと思います。


ごちそうさまでした。