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11月某日、夜、本日は明日の彦根出張を控えての前泊で彦根入り。先に「滋賀県No.1」の「ラーメン にっこう」で美味い塩ラーメンを食った後、再びバスに乗って「バリバリジョニー 彦根店」に突撃も、何故かやっていない。しかも店名も「ベビージョニー 丸善店」になっている。スーパー駐車場の電飾看板は営業中の明かりが点いているので18:30までスーパー内で時間を潰すが結局開かない。そこで急遽スマホ検索の結果、徒歩進軍にてホテル近くのこちらの店へ突撃する。18:45着、先客3名、カウンター席に着座、後客3名。取りあえずメニュー表(メニュー写真)チェック、ラーメン、チャンポンの他、うどん類も載っており、どれもが良心的価格。その中でチョイと気になる‘天ぷらラーメン(えび天入り)’(730円税込)をイッテみたい。信州松本でも「天ぷらラーメン」を提供する店は幾つかあるが、どれもが「かき揚げ」。「えび天」の「天ぷらラーメン」は初見えなので、天ぷら大好きの「テンプラー」としては捨て置けん。目の前の厨房には店主と思しきおばちゃんと助手のおねーさま。注文すると「おおきにー」と返されるのが、やはり関西だ。待つ事5分、着丼。ビジュアルは海老天ぷら2尾、チャーシュー4枚、メンマ、刻みネギが、淡い色の醤油スープに乗っている。スープから。油浮きがほとんど無く、ふわりとカツオ節の風味が立ち上る。実にあっさりとしており、どちらかと言うとラーメンスープと言うよりはうどんのつゆにも似た味わい。合わせられた醤油のカエシも塩分濃度が抑えられ、如何にも関西らしい甘味があって、柔らかな口当たり。このショッパーでは無いほわぁ~んとした味わいが濃口好きの信州人には珍しく、意外とイケるのである。麺は断面丸めのほぼストレートな中細麺。やや柔らかめの茹で加減で、モチモチした麺は悪くは無い。スタンダードな中華麺である。具の海老天ぷらは衣がデカくて厚めでスープを吸ってとろとろ、ふわふわ。スープを吸い過ぎて海老とは剥がれ落ちるのがご愛敬。その海老はそれなりに大きく、身は硬めであるが2尾あるのでウレシイ。チャーシューは薄切りの豚ロースチャーシュー。やや硬めであるが、甘醤油の味付けが滲みていて美味い。メンマは柔らかコリコリ、こちらも薄甘は醤油味付け。刻みネギは九条ネギ?沢山あって爽やかなネギ薬味感がイイ。スープは蕩けた天ぷらの衣をサルベージしてほんの少しだけ残し。彦根出張の前夜にお目当ての「ラーメン にっこう」からの連食で突撃した店にフラれて急遽臨んだこちらの店での「天ぷらラーメン」。信州の「天ぷらラーメン」お馴染みである「かき揚げ」では無く、デカめの「エビ天」が2尾も乗っており、関西らしい甘口のうどん汁を思わすスープとのコラボレーションはなかなか美味かった。事前情報なく突撃したが、価格も雰囲気も良心的で好印象のラーメン店だった、、、
しかも店名も「ベビージョニー 丸善店」になっている。スーパー駐車場の電飾看板は営業中の明かりが点いているので18:30までスーパー内で時間を潰すが結局開かない。そこで急遽スマホ検索の結果、徒歩進軍にてホテル近くのこちらの店へ突撃する。
18:45着、先客3名、カウンター席に着座、後客3名。取りあえずメニュー表(メニュー写真)チェック、ラーメン、チャンポンの他、うどん類も載っており、どれもが良心的価格。その中でチョイと気になる‘天ぷらラーメン(えび天入り)’(730円税込)をイッテみたい。
信州松本でも「天ぷらラーメン」を提供する店は幾つかあるが、どれもが「かき揚げ」。「えび天」の「天ぷらラーメン」は初見えなので、天ぷら大好きの「テンプラー」としては捨て置けん。目の前の厨房には店主と思しきおばちゃんと助手のおねーさま。注文すると「おおきにー」と返されるのが、やはり関西だ。待つ事5分、着丼。
ビジュアルは海老天ぷら2尾、チャーシュー4枚、メンマ、刻みネギが、淡い色の醤油スープに乗っている。
スープから。油浮きがほとんど無く、ふわりとカツオ節の風味が立ち上る。実にあっさりとしており、どちらかと言うとラーメンスープと言うよりはうどんのつゆにも似た味わい。合わせられた醤油のカエシも塩分濃度が抑えられ、如何にも関西らしい甘味があって、柔らかな口当たり。このショッパーでは無いほわぁ~んとした味わいが濃口好きの信州人には珍しく、意外とイケるのである。
麺は断面丸めのほぼストレートな中細麺。やや柔らかめの茹で加減で、モチモチした麺は悪くは無い。スタンダードな中華麺である。
具の海老天ぷらは衣がデカくて厚めでスープを吸ってとろとろ、ふわふわ。スープを吸い過ぎて海老とは剥がれ落ちるのがご愛敬。その海老はそれなりに大きく、身は硬めであるが2尾あるのでウレシイ。チャーシューは薄切りの豚ロースチャーシュー。やや硬めであるが、甘醤油の味付けが滲みていて美味い。メンマは柔らかコリコリ、こちらも薄甘は醤油味付け。刻みネギは九条ネギ?沢山あって爽やかなネギ薬味感がイイ。
スープは蕩けた天ぷらの衣をサルベージしてほんの少しだけ残し。彦根出張の前夜にお目当ての「ラーメン にっこう」からの連食で突撃した店にフラれて急遽臨んだこちらの店での「天ぷらラーメン」。信州の「天ぷらラーメン」お馴染みである「かき揚げ」では無く、デカめの「エビ天」が2尾も乗っており、関西らしい甘口のうどん汁を思わすスープとのコラボレーションはなかなか美味かった。事前情報なく突撃したが、価格も雰囲気も良心的で好印象のラーメン店だった、、、