Item: オランダ軒
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

11月17日(木)

※新店情報なので優先してアップ♪

先月26日にお邪魔した、元「オランダ亭」の店主さんが完全独立、新規オープンする新潟長岡生姜系醤油ラーメン店のレセプションに行って来ました♪

元「オランダ亭」と言ったら去年の春に彗星のごとく現れ、秋には第17回ラーメン大賞2016～2017年 TRY新人賞部門 ★しょうゆ部門 2位を受賞したのに10月末に突然閉店と心配していたんですが、こうゆう事だったんですね。

この日は店主さんとお揃いのオリジナルTシャツ購入者限定のレセプションでTシャツを着ている信者が沢山来店されていましたよ。

仕事終了後にお友達と1時間半掛けて開催時間ギリギリに到着したので自分らの後に来た方で麺切れだったのには焦りましたが皆さん早く情報を知りたいでしょうし関係者に了解を貰ったので美味しいラーメンの画像をアップさせて頂きます♪

スープは濃いめの色合いの豚清湯。
沢山の豚ガラに香味野菜・カエシの醤油ダレにはたまり醤油他、何種類かブレンドしたものを使っているかと思われます。
レンゲで口に運ぶと芳醇な香りが立っていて、ほんのり甘みも感じますね♪
キリリと生姜も効いているので飽きる事が無くグビグビ飲み干せちゃう仕上がりです♪

麺は微ウェーブの中細麺。
平打ち気味でやや加水率高めの麺は始めツルプリのジャストな茹で加減ですが伸びるのも早いかなぁ？
でも、キリッと生姜の効いたスープが美味しいのでスープ同様に一気に食べちゃいたい麺ですよ～♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギです♪

チャーシューは丁寧にカットされたものがコレでもか？ってくらい載ってますよ～♪
こちらの店主さんが作るチャーシューはメチャクチャ旨いんでコレは嬉しいですね♪

メンマは以前の細いタイプから少し幅のあるものになってますがコリコリ食感が良いですよ～♪

ほうれん草は色合いも茹で加減も抜群♪ 海苔やネギ・ナルトは安定の定番アイテム♪

うーん、 (*゜∀゜*)ﾑｯﾊｰ!(゜д゜)ﾒﾁｬｳﾏｰ!

あっ、いけね！
今日は本家本物の方が横に居ましたw(笑)ﾊﾟｸｯﾃ、ｺﾞﾒﾝﾁｮ！
でも、春日部時代より更にブラッシュアップしてますね♪

以前のお店は駐車場が無くてなかなか訪問機会が無かった方も多いと思いますが今度のお店は駅から近いですし店舗の入る建物の右側に駐車場も4台完備。
コレなら安心して訪問出来ますよね！

店主さん、美味しいラーメンをご馳走さまでしたぁ～♪
近く、またお友達を誘って食べに来ますね♪頑張ってくださいね＼(^o^)／

尚、グランドオープンは11月25日(金)に予定されています。

★19(土)20日(日)21日(月)にプレオープンだそうです。

11:00～14:30
17:30～19:30(材料が無くなり次第終了させて頂きます)

店舗Twitter参考です。

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2016年11月18日 10:30投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 4件

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こんにちは。

早くもレポ上げお疲れ様です。
まだ訪問できていないのにオランダ亭の突然の閉店には本当にびっくりしました。
さらにブラッシュアップされているようなので今度こそ遠征してみます。

glucose | 2016年11月18日 10:39

こんにちは〜。

ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
バスさんも行かれてましたか！裏山です^^
春日部より更にブラッシュアップされているとは楽しみです！

よっしーＲ | 2016年11月18日 11:10

新店速報、乙です。
参考になりました。楽しみ♪

おゆ | 2016年11月18日 11:18

昨日の夜は皆さん一緒だったんですか。
楽しいレセプションだったみたいですね。
機会あれば食べてみたいです。

NORTH | 2016年11月18日 12:04

ども〜
早過ぎですw
最近、っと云ってもかなり昔からですが
ラーメン本などの情報を全く得ておらず^_^;
そんな人気店の店主だったんですね〜

はち～減量中～ | 2016年11月18日 12:43

こんにちわー！

新店レポお疲れ様です！！
さいたま市に移転したんですねー。

豚清湯はあまり経験がなく、
このメチャウマな麺バー達は
食べてみたいですねー♪

前々からキニナルお店でしたし、
春日部より行きやすくなったので、
近隣をぜひ連食で行ってみたいです(*^^*)

貴重な情報いつもありがとうございます<(_ _*)>