11/16、12時35分ごろ訪問。
ボス様とともにこちらを訪問。
私は知らなかったが、テレビで取り上げられたようで～
ちょうどお昼時であったため外待ちをすることに～。徐々に進んでいき、店内昇格を果たしたのちに入って左手にある券売機に向かいメニューを閲覧(＠_＠;)
まだメニューは限られるようだったので、表題を購入～。ちょっと待機席で待ったのちに案内された席に腰おろし～。スタッフの女性にチケットを渡して願い出る！
決して広くはない店内。客席の狭さもそうだが、厨房も造りといいなかなか厳しい環境でやっているなあという印象。卓上にはメモ帳もあって、いろんな方がいろんなことを書かれてあって、店主がそれに対して返事を書いているのもある。あの方とあの方のも返事が書いてあった～
そんなこんなしているところに先ほどの女性スタッフよりお届け～

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/243183251
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/243183241

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで～
トッピングは白髪ネギ、三つ葉は効果的ではあるが、個人的にはもうちょっと量がほしいもの。穂先メンマは長いのが一本あるが、風味はいいが、ちょっと食べづらさがあるような？お肉は2種あって美味！

スープは謳い文句にふさわしいものであるかなと。鶏と醤油の主張はしっかりしているかなと。油も効果的。ただ･･･。どなたかが書かれていたが、もはやこれだとまたおま系という感じになってしまっている印象。何より無課長だからとはいえ何か一味足りない感じがする。個人的にはもうちょっと鶏など響きがほしいなあという印象。

麺はストレートの中細麺で、加水率もよくてよいコシ。のど越しはするりとは行けて良し。絡みすいつきはなかなか。麺量は適切。風味は全粒粉なのでしっかり香るものでよし！

間違いはないというもの。抑えるべきつぼは抑えているという印象。ただし、前述のとおりこれではいまでは他でもあるもので、個性がちょっと発揮できていいないかなという印象。この場所でこの価格なのでがんばってはいるのだろうけど、もうちょっと心から躍らされるものがほしいかなと個人的には思う。ちなみにボス様はスープではなく麺を変えればよくなると仰っておられたが((^_^;))。この辺はかなり感じ方に個人差が出てきそう～。まずは一度自身で確かめてみては？