※2016年度末実食のレビューです。

麺を目的に伺うのは初めてになります。

あれこれ悩んだ挙句、スタンダードなメニューではなく表題のメニューをオーダー。
10分ほどで提供された。

まずはつけ汁から。
塩ベースに鴨肉から取ったスープ。
具は鴨肉のスライス、メンマ、ねぎ、ミョウガ、三つ葉、ニラ、紫キャベツのスプラウトなどの香味野菜。
麺は全粒粉平打ち中太麺。
やや固めです。麺自体は力強い麺です。

つけ汁は淡麗で鴨の油と旨味が出ています。
あわせて食べると、麺自体が力強い分、鴨がやや弱く感じます。
また香味野菜の香りが強いので、麺と香味野菜と一緒に食べると輪をかけて鴨の香りが隠れてしまう印象です。
塩味も程よく鴨汁としてはとてもおいしいのですが、つけ汁として考えた場合はもう少し鴨を際立たせたほうが良いように感じます。

と少し辛口ではありますが、雰囲気と接客はすごく良いお店です。
また個人的には、サイドメニューのチキン南蛮をぜひ食べていただきたい。
女性も入りやすいお店です。事実、時間帯によっては半数以上は女性客です。
また、私の中では麺屋という認識というよりも、チキン南蛮を中心につまみとお酒を楽しみ、ついでにラーメンも提供してくれるお店という認識です。

ごちそうさまでした。