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食後、店を出る時、店の人に感想を聞かれたので、美味しかったと答えたが、この点数となった。確かにこだわりの味とは思うが、好みから若干外れているか・・・スープは、醤油までも出汁として吟味をした、と説明書きにある通り、醤油の風味が結構主張している。が、一歩間違うと、ホント醤油を飲んでいるような寸止め状態。麵は、道産小麦を使用した須藤製麺の特注品だそうだが、これも独創的な細麺で、賛否が分かれるところ。でも、白湯で使用している平打ち麵よりは、こちらの方が美味しいと思う。
Quan
ぴーこ
セレソン91
グフ ゲルググ
atmura
もやしラーメン
確かにこだわりの味とは思うが、好みから若干外れているか・・・
スープは、醤油までも出汁として吟味をした、と説明書きにある通り、醤油の風味が結構主張している。
が、一歩間違うと、ホント醤油を飲んでいるような寸止め状態。
麵は、道産小麦を使用した須藤製麺の特注品だそうだが、これも独創的な細麺で、賛否が分かれるところ。でも、白湯で使用している平打ち麵よりは、こちらの方が美味しいと思う。