近所にオープンした、前橋では希少な手打ち麺のお店です。
こちら、本店は大間々町。
私が小学生の頃からよく連れていってもらった、地元の人気店です(^^)
２０年ぶりですがデフォは行かず、攻めてみましたW

スープ

出汁、素材感 ７／１０ ガラと香味野菜のスープに調味料の旨味が強めに効きます。よってひとくち目からしっかりウマイ！ 繊細さは無いがみんな好きなやつです。

かえし、旨味 １０／１０ 甘みを感じる、カドの無い醤油だれです。油通しされたネギからのコクもプラスされて美味しく頂けます。

塩分、温度 ９／１０　ややショッパメです。熱々。

麺

食感、風味 ９／１０ 手打ち麺はなかなか太めのやや柔らかめ。麺肌はツルツルでちゃんとコシもあります。のど越しの良い麺ですね。

ゆで加減、好み ９／１０ ヤワメですがその太さでバランスが良くなっている印象です。結構好きなタイプでした。

具材

肉 ８／１０ 短冊状にカットされたバラの煮豚が１枚分程乗ります。しっとり柔らかで脂身がおいしいです。

その他 ８／１０ たっぷり過ぎる程の青ネギはさっと油通しされています。ジャキジャキの食感でネギ好きにはたまらないでしょう。なかなかの辛みと後半の飽きは仕方ないところ。ガリはお口直しですが食べきれないほど乗ってますW

cp.量 ７／１０　麺量はおよそ２００gとの事ですが、つるっと行けちゃいます。ランチセット等あると良いですね。

接客 ７／１０ 笑顔です。が、パートのおねーさまがたの盛り上がってるお喋りが気になりました(^_^;)
　
満足、リピート ９／１０ 広い店内、万人受けする味わい、豊富なメニュー。家族連れに喜ばれる人気店になってほしいですね。