Item: 魂麺
Rating: 80
Author: ラーメンうさぎ

80点

ずっと行きたいと思っていたこちら、
午後2時過ぎに初訪問です。
優しそうな男性と明るい女性のお二人で営業されてました。
濃いめと迷いましたが、まずは初めてということで通常通りの一杯を。

スープを一口。
カエシのパンチ、アブラの量、甘塩酸味のバランスが良いスープです。
豚の匂いがほんのり香りますが、上品さは失わず。
中太平麺はツルパツ系で、こちらも品の良さを引き立ててますね。
これは女性にも人気がありそう。

途中でニンニクをお願いして、少し混ぜてみると全く顔が変わります。
ニンニクのおかげで豚の匂いが消え、塩分が柔らかくなって甘みが前面に来た気がする！
この味は超好み！
店内の張り紙通りニンニク&コショウは、私的には大正解なアクセントでした。
めっちゃライス食べたくなった笑
個人的には津田沼のガバさんを上品にした感じ…という印象。

最後はお酢を回して一口。
ここでホントに美味しいスープであることを再確認し、ご馳走さまでした。

満足な一杯です。